沙參玉竹水鴨湯

　　材料：北沙參30克，玉竹30克，鮮活水鴨1只（約300~500克），食鹽少許。

　　製作：將水鴨剖殺去除毛及內臟，洗淨砍成粗件備用。然後將已準備好的湯料同放入湯煲內，加適量清水煲湯，慢火煲1.5小時。

　　功效：滋陰潤肺，養胃生津。
　　
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