【大紀元11月24日報導】（中央社記者楊明珠東京二十四日專電）日本政府今天在內閣會議中通過決議，將推出第一本有關教導人民健康飲食教育的「食育白皮書」；書中對於現在日本國民逐漸失去「健全的餐飲生活」提出警語。書中指出，日本有不到三成的人與家人共進晚餐，國中二年級學生每四人就有一人不吃早餐。

根據讀賣新聞報導，日本政府所公布的食育白皮書指出，由於在外用餐的機會增加、生活形態多樣化，導致日本人家庭共進晚餐的比例逐漸降低，一九七六年時是百分之三十六，二零零四年時是百分之二十五點九。

調查了二千年日本學童吃早餐的情況之後發現：小學五年級學生當中，「幾乎不吃早餐」、「有時不吃早餐」的學童共有百分之十九點七；國中二年級學生為百分之二十五點一；不吃早餐的學童比較容易感到疲勞，反之，每天正吃早餐的學童，學力測驗的得分有比較高的傾向。

讀賣報導說，日本政府以二零一零年為目標，希望達到不吃早餐兒童比例是零、以及讓目前超過百分之三十不吃早餐的二十多歲男性人數能降至百分之十五。為此，日本政府將對每個家庭展開「早睡早起吃早餐」的國民運動。

此外，食育白皮書當中指出，一九八零年左右，日本式的飲食生活被視為內容營養均衡，但是近年來被指有攝取過量脂肪、攝取蔬果不足的傾向。在日本，蔬果攝取量最多的是六十到六十九歲年齡層的人，平均一天為三百三十九公克，未達到目標值的三百五十公克。

食育白皮書呼籲民眾應該善加利用「飲食均衡指引」手冊，其中包括有依不同料理所顯示的營養成分等，以利改善偏食的習慣，瞭解自己一天之內應該攝取多少量以及何種食材。

食育白皮書是根據二零零五年七月實施的日本食育基本法所彙整編寫的，未來每年都會發行。