台南市永福路2段的「吳萬春香舖」是個超過百年的老舖。但是迄今只傳到第2代吳森緣,兩年多前吳森緣往生,現年82歲高齡的遺孀陳蓮,秉持著百年優良信譽繼續經營老香舖。
吳萬春香舖創業於1895年,專製民間宗教信仰拜拜時祝禱的焚香,以傳統手工採用沉香、檀香、桂香和中藥材大黃、白朮、桂心、排草、靈香等香料製造。陳蓮表示,上品傳統香料做的香不但不刺激、不過敏、不傷身體反而讓人神清氣爽、頭腦清晰,焚燒久了,天花板也不會燻出黑黑的油煙。她說,心誠則靈,好香點一支就夠了,所以,堅持給神、佛、祖先敬好香的吳萬春香舖不賣劣等貨。
賺錢要心安理得
現代工廠講究品管,陳蓮的品質把關也相當嚴格。她說,香腳難免粗細不一,為了達到一定的粗細,細香腳裹的香粉就要多,為了保證品質,秤香料時,500元以下的香料由師傅秤,500元以上的香料一定自己秤。此外,天候氣溫會影響到香曬乾的程度與品質好壞,所以好天氣才做香也是基本原則。
自製自銷,只取合理的利潤,寧可少賺也不願破壞信譽,吳萬春香舖對於售價自有一套原則。陳蓮指出,他們的香價格一直是很平實的,上等水沉香一斤只賣1600元,絕不欺騙顧客亂哄抬物價,也不批發給其他代理商,因為同樣的售價透過代理轉一手,勢必要偷工減料才合算,她堅持賺錢要賺得心安理得。
里長姆陳蓮在香舖門口用紅紙包裝焚香。 |
有量才有福
吳森緣生前是個古道熱腸的里長伯,樂善好施,默默服務鄉里53年,做了不少公益,曾受到總統召見。相信「有量才有福」的陳蓮,則是社區居民心目中處處為人著想的里長姆(註:里長的太太)。
舖裡不僅賣香還賣金銀纸,陳蓮說,有人除夕夜買了敬神祭祖的金纸,順便要買初一上山掃墓用的亡纸,她會坦白的告訴顧客,過年家中求清淨,不要放那個東西,明早我會開門,你再來買。
有顧客問是否有發財金、蓮花金?她誠實告訴他們,古時候沒這些東西,這是現代人搞出來的花樣,吳萬春香舖只遵照古法。有人問,該買多少金纸才適合?陳蓮從不勸人多買,她總是說,隨你的心,誠意就好。
趁著好天氣在鐵皮屋頂上曬香。 |
舖裡有2 位製香長達30多年的老師傅,陳蓮體恤他們年事已高,不易另謀工作,所以能做一天就做一天,繼續經營老舖。她牢記著小時候祖父母的教誨:「有能力雇用人,就不能苛薄人」62年來除非太忙,否則她每天必定親自為師傅煮中餐、弄點心,善待員工。
子女成材、兒孫滿堂、身體健朗的陳蓮一向尊重子女在事業上的選擇,從不要求他們必須繼承香舖。對於每天還忙著點貨、叫貨、包裝、門市買賣、買菜、做午餐、準備點心,她笑著說,年紀這麼大了還能做很多事,覺得很感恩。◇(//www.dajiyuan.com)