【大紀元10月5日訊】自由時報記者吳孟芳／桃園報導．攝影

饒富靜態之美的石門水庫，圖為石門水庫後池。

小時候跟著里長伯的阿公阿媽招待團到過台灣桃園縣龍潭鄉的石門水庫，小學、中學畢業旅行又來了兩次，回憶當時什麼也記不得，只覺人潮很多。大學時和同學騎機車順道石門水庫，人潮已不復見，但似乎那才是我第一次見識到石門水庫的真面目，放眼望去無盡的大湖。幾年前風災，突然湧進的泥沙、供不出的飲用水，讓石門水庫頓時成了眾矢之的。

石門水庫曾是台灣一座指標性的水利工程，深具觀光意義，尤其當雪山隧道開通，人們都往宜蘭跑的同時，今日再論水庫或許不如過往風光。然而喧鬧後伴隨寧靜，水庫安詳之美順勢湧現，春有杜鵑、冬有梅，此時的石門還有蓮花開得豔，更有楓葉正等著在下一季轉紅……離台北很近，到石門水庫偷閒，車程也不過一個小時！

住的雅趣 石門水庫福華度假別館

開窗能見石門水庫後池，和綿延的山巒，石門水庫福華度假別館就如同它周遭的環境般，寧靜與安詳，僅有90多間的套房數再搭配上精緻典雅、不浮誇的裝潢，更增添了幾許閒情逸致。當然，接待處人員飄逸的長裙，也為整體氣氛營造加分不少。

石門水庫福華度假別館，雖然比福華其他系列飯店較為袖珍，卻也一應俱全。位於客房大樓旁的「水鄉俱樂部」，囊括了所有餐飲及休閒服務，有中餐廳、西餐廳、酒吧、KTV、宴會廳、會議室、視聽中心，還有游泳池、按摩池、三溫暖、健身房、兒童遊戲區等設施。

游泳池頂頭是一個巨大的遮棚，既遮陽又擋雨，卻又能讓日光穿透，感受太陽的挪移，四周開放性的空間，使清新空氣流竄，呼吸自然。泳池的盡頭是一片綠意山景，視野良好，可以躺在池畔躺椅上欣賞美景。假日時節也會舉辦游泳課程，或水中競賽等活動。

水鄉俱樂部的SPA美容室，採用法國思妍麗療程，視脊椎為身體的反射中心，所以即使只是做臉，也必須從背部的舒緩開始。美容師會根據顧客的皮膚與身體狀況，調配適合的植物性精油，再按摩背部的反射部位。在時節進入秋天之際，SPA美容室也推出「秋之美顏、美體」療程，特別加強皮膚的保濕功能，好比以玫瑰加洋柑橘防止皮膚脫屑，也用尤加利葉來預防季節交替容易引發的感染。

遊的品味 湖水岸花園餐廳

位於石門水庫旁，距離福華度假別館僅需3分鐘步行時間，湖水岸是個已身在綠意中還自擁天地的景觀花園餐廳。雖沒有太多的宣傳，但開業4年以來，卻依然累積不少老顧客，專程前來享受優閒的下午，其中還有特地蹺班帶著電腦來此辛勤工作的上班族。

占地1,700坪的湖水岸，實際用於餐廳的面積僅有100坪，其餘皆屬花園景觀部分，內有鋪設完善的人行步道，濃郁歐式風格的噴水池，庭園還佈滿依時節不斷更迭的當季香草、花卉。即使不是餐廳的客人，也能把人家的花園當作自家後院，自由地走進這片舒適愜意的天地中。

棲身於以活魚餐廳見長的石門水庫旁，湖水岸卻非以水庫、活魚幾吃為號召，而是強調有別周遭氛圍的用餐環境與一股悠緩的氣息。老闆還將種植香草的興趣實踐在餐飲料理上，不論是薄荷、香風草、鼠尾草、薰衣草或是香茅，佐餐入味所需之香草自然多半也取材於戶外的庭園中，成為湖水岸的特色之一。

無經油炸、全程燒烤的迷迭香烤雞腿，雞腿皮脆而肉嫩，還有淡淡的迷迭香氣，加上每客290元的誘人價格，成為店裡最受歡迎的料理。下午茶除想當然爾的有咖啡外，來壺濃郁果香的水果茶或是自種自製的檸檬薰衣草茶，搭配香草糕點或提拉米蘇，都是不錯的選擇。

◆湖水岸花園餐廳，營業時間：10:00～21:30。

◆洽詢電話：（03 )4112899。

玩的閒情 捷安特石門水庫站

躍上單車踩踏林蔭間，讓恣意的涼風撫過，讓全身筋骨仗著雙腳的勞動而舒活，想停留就停留，不想離開也就不用走，沒有找停車位的麻煩，也沒污染的問題，可以來個全力衝刺，亦可放慢速度盡情飽覽周遭景色。單車的魅力，與石門水庫風光，在捷安特單車休閒服務站設立後有了更完善的結合。

捷安特是台灣也是世界知名的單車品牌，捷安特單車服務站在全國共設有6個據點，包括台北關渡、台中太原、花蓮鯉魚潭等地。捷安特石門水庫站去年10月於石門水庫成立後，也在周遭帶動起一股騎單車風潮。除展示商品、單車租賃外，單車休閒站還提供有維修、旅遊資訊、淋浴甚至咖啡輕食與無線上網等服務，為商品概念延伸後的多角化經營。

無須像其他單車租賃得將就於單一車款，在捷安特服務站有專業的工作人員，按照遊客的性別、身高、體力狀況與騎乘路線做出租賃車種的建議，遊客可以租到登山車、淑女車外，還可以選擇強調舒適的休閒車，和騎坡段毫不費力根本是「偷吃步」的電動車。

遊客除能輕鬆地沿著石門水庫後池騎單車外，還能挑戰難度較高的阿姆坪路線。平日捷安特還規劃有4條旅遊路線，由工作人員帶領遊覽包括石門生態、三坑田園（三坑老街至龍潭 )、環湖花草（龍珠灣至慈湖 )與大溪訪古等，兩人以上成行，各路段約需2小時，每人收費250元。

◆捷安特石門水庫站營業時間：平日9:00～18:00；假日8:00～18:00；週四公休。

◆洽詢電話：（03 )4115902。

吃的滿足 百變活魚套餐

來到石門似乎不能免俗要吃點跟魚類有關的料理，好比「石門活魚」。

石門活魚之所以享有盛名，在於水庫水域寬廣，水源質清而甘美，孕育出的魚產肉質極佳、口感細緻，加上餐廳多以活魚數吃為訴求，吸引饕客大舉前來。

雖然不知現在吃的魚跟石門水庫究竟有沒有關係，但吃魚已經是遊客來到石門的既定目標之一。

一般所謂的活魚，是指草魚或是烏鰡，秋天正是草魚最肥美的季節。石門度假福華別館珍坊餐廳主廚鄭至耀，曾多次獲得活魚競技首獎，從今夏起他再次跳脫傳統活魚料理的窠臼，推出「百變活魚套餐」。以創新手法為樂的鄭至耀坦言，創新必先從模仿開始，再思量食材與醬料的協調度，及不斷地研發改進後，才能醞釀出驚驗味蕾的新料理。

如同在百變活魚套餐中，鄭至耀以魚鬆取代料理慣見的蝦鬆，製成「松子鮮魚鬆」，用青菜將鮮魚鬆的肉汁包裹起來，以細碎的荸薺、芹菜調味，再結合松子的油香，滋味豐富、口感十足；或者將泰國料理中常用的香茅融入酥炸的鮮魚餅中，佐以微辣的泰式酸辣醬，製成「曼谷鮮魚餅」。

力求創新外，百變活魚料理也重視養生，如「杭滬蒸魚墩」就是在肉質厚實的清蒸魚背肉上，淋上川芎、甘草等以藥汁提煉的特製魚露，吃起來既能品嚐到魚本身有的鮮甜，又兼具有活血、清肝等保健功能，一吃數得。

◆珍坊百變活魚套餐，每份500元。

◆洽詢電話：（03 )4714888。

旅遊資訊

◆開車前往石門水庫，可由國道3號龍潭交流道口下，接縣道113號，經龍潭、北區水資源局，抵達石門水庫。

◆搭乘大眾運輸者，可以搭乘桃園客運：（03 )4222047、新竹客運：（03 )4253121抵達。

◆石門水庫目前因有工程施工，高線收費站至大壩間路段封閉，民眾可改以坪林收費站進入。水庫除封閉路段外，其餘設施照常開放。

◆石門水庫進行車輛入區收費，小行車為80元、機車30元。

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