【大紀元10月19日訊】(據中廣新聞王長偉 首爾報導)南韓最近發表了一份一百歲以上韓國老人長壽秘訣的報告。報告指出：多睡眠、多吃蔬菜、大豆，甚至於與家人一起用餐，對長壽都很有幫助。

南韓「朝鮮日報」今天報導，韓南大學食品營養學系教授李美淑表示：研究機構針對二○○三年和二○○四年以慶尚、全羅和江原道三個地區的九十歲以上的一百六十八名長壽老人為對象，調查飲食習慣和生活習慣後得出的結果顯示：南韓老人長壽的秘訣主要有三：第一、充分保障睡眠；第二、多吃蔬菜和大醬及豆腐；第三、養成每日三餐的有規律飲食習慣。

韓南大學食品營養學系教授李美淑說：此一研究也顯示，南韓國內九十歲以上長壽老人有一個共同特點，那就是睡眠時間充分、多吃植物性食品。另據調查顯示，韓國長壽老人的植物性食物攝取率非常高。植物性食物攝取率平均達到百分之八十七，是動物性食物吸取率百分之十三的六點七倍。

平時吃大醬、豆腐等豆類食品的次數為每周四點三次，比肉類、魚類、雞蛋等動物性食品次數三點五次高出很多。李美淑又說：對外國長壽老人的研究結果顯示，大部分人食用優酸乳或海鮮類，但南韓長壽老人大多吃米飯、醬湯、蔬菜和野菜等食物。多食用防止老化的富有抗酸化物質的豆類和野菜是南韓長壽老人的特點。在飲食習慣調查中，一天吃三頓飯的人占百分之九十四，與家人一起吃飯的為百分之八十點四。

並且回答「吃飯很愉快」的人達到百分之八十五點七，這顯示與家人一起高高興興食用一日三餐的有規律飲食，對長壽很有幫助。但在生活習慣方面，與其他國家的長壽老人相比沒有很大的差異。吸煙率平均為百分之二十點八，飲酒率平均達到百分之二十八，處於偏低水準。