【大紀元1月6日報導】（中央社記者曾志遠紐約六日專電）華爾街日報今天報導，為進一步防範禽流感爆發及加強消費者信心，美國雞肉加工商加強了對所有雞群的檢測，以保證美國的雞肉不會含有H5N1禽流感病毒。

華爾街日報指出，佔美國雞肉加工市場百分之九十的 Perdue Farms Inc.、Pilgrim’s Pride Corp. 以及Gold Kist Inc. 等雞肉加工商，已同意對所有雞群進行禽流感檢測，抽檢數量比二零零五年增加一倍多。

報導引述全國養雞協會（NCC）的話指出，H5N1 病毒目前已從亞洲擴散到東歐，造成亞洲七十多人死亡，被感染者都和病禽有過密切接觸，但衛生官員們擔心，H5N1 病毒有可能在人類彼此傳播爆發禽流感。

美國最大雞肉製造商泰森食品（Tyson Foods）表示，從秋季開始已對自己所有的雞群進行禽流感檢測，也就是每週檢測一萬五千隻，是一年前的五倍，但其它公司只對雞群隨機檢測，或是有禽流感症狀雞隻的雞群進行檢測。

報導同時指出，雖然西半球尚未檢測出 H5N1 禽流感病毒，但這一疫情已經給美國的雞肉加工商造成困擾，例如肯德雞炸雞等快餐連鎖店，目前已要求所有供應商必須提供雞肉未受感染的證明。

美國農業部對禽類市場向來採取嚴密的監控手段，包括禁止從禽流感發生國家進口肉用禽類及禽類肉製品，而紐約州農業及市場部門，從一九九八年起就開始對州內的活禽市場持續檢測和監控。

專家表示，如果能避免在動物間爆發禽流感，就有可能避免 H5N1 在人際間傳播，因此美國家禽養殖業者多年來一直在採取防範措施避免禽類染病。