【大紀元1月5日報導】(據中廣新聞廖彥翰報導)南投草屯地區栽種薏苡的面積及產量一直無法提升，經過台中區農改場進行改良後，產量增加五成左右，品質更好，可望在東南亞低價薏苡的威脅中，殺出一條血路。

薏苡在脫皮之後，經過加工，就成了薏仁，自古以來都被當成五穀雜糧食用，也是藥膳的重要材料。台中區農改場從九十三年開始，和草屯鎮農會合作，在當地推廣種植薏苡，並製成薏仁粉等多項加工品。

農改場研究員曾勝雄指出，早期薏苡都是採取旱田栽種，但是周遭水田環繞，造成排水不良，產量一直無法提升。因此農改場嘗試以水田栽種，同時利用栽培水稻的機械，進行一貫作業，生產的薏苡籽黑亮飽滿，品質比旱作更好，於是決定推廣為水稻轉作物。

農改場副場長張正英指出，國產薏苡產量只佔國內市場的百分之五，其他多為東南亞進口，而國內水稻長久以來都有生產過剩的情形，因此新的栽種方法成功之後，只要比照水稻耕作方式，就可以轉作經濟價值較高的薏苡，還可以和水稻輪作，大大提升農民種植的意願。