寒冷的天氣，藥膳，應是最溫情的選擇。因藥膳是取藥物之性，食物之味，相輔相成、共同烹飪而制作出的膳食，所以在寒冷的天氣用來，能讓人倍感滋補與溫暖。

按傳統中醫學的理論，冬季是匿藏精氣的時節。由於氣候寒冷，人體對能量與營養的要求較高，而且消化吸收功能相對較強，為了適應機體的需要，必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。適當進補不但能提高機體的抗病能力，還可把滋補品中的有效成分儲存在體內，為明年開春乃至全年的健康打下基礎。中醫認為，冬令進補以立冬至立春前這段時間最為適宜。

進補前的准備：由於藥物入胃全靠胃腸的消化吸收，隻有胃腸功能正常，才能發揮補藥的應有效果。對於那些腸胃功能不佳的人，可先服用些黨參、白術、茯苓、苡仁、扁豆、陳皮之類調理胃腸的藥物，使胃腸功能正常，再由少至多地進補。這樣機體才能較好地消化吸收。

專家提醒：女性在食補中又可根據不同的體質，分為四種不同的食補方法：

平補：指那些性氣平和，不論健康人或病人都可以食用，幫助維持健康和生命的食物，如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品性能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的病人均可食用。

溫補：指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火，改善怕冷的感覺，從而增強體質。

清補：指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等，有清火作用。

溫散：指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽散寒作用，在寒冷的冬季，常用來御寒和除濕。

需要注意的是，補藥也不是隨便可用的，當視氣虛、血虛、陽虛、陰虛而分別選用針對性的補藥，才能收到良好的效果。中醫最講個性化，各人都應根據自己的體質情況選用，最好去醫院請中醫師確診自己屬於哪一類虛症，再選擇相應的補藥。

體質虛弱的人，在感冒或其他急性病期間，應停服補品。服用補品時，還應堅持參加適當的體育運動。因為運動可促進新陳代謝，加快全身血液循環，增強胃腸道對滋補品的消化吸收。(//www.dajiyuan.com)