甜辣藕夾

木木

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【主 料】:蓮藕150g、日式火腿50g

【調 料】:麵粉、生粉、蘇打粉、甜辣醬

【作 法】:1.蓮藕洗淨,從中間一切為二,然後切一刀斷,一刀不斷片,切8片。

2.日式火腿從中間一切二,然後切8片;8片蓮藕夾中間夾1片日式火腿。

調脆漿糊,起油鍋至7成熱,將藕夾沾上脆漿糊,放入油鍋中炸熟後撈起,
待油溫再一次升高,復炸一次,裝盆,跟一碟甜辣醬即可。

脆漿糊配方:麵粉(金象根面)640g、風車生粉80g、泡打粉50g、生油80g後下

【中國食療網】

(//www.dajiyuan.com)

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