小小食店嘗盡香港特色

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長旺不衰的「通達食店」曾接受多家媒體訪問,甚至由香港旅遊發展局製作的香港旅遊介紹特輯內都有介紹,這皆因該店的食品味道有保證且多元化。你可舒服地坐在小食店內,嘗一嘗多款輕巧麵食及其他鹹點。

  油渣面 對過去生活的回憶

  油渣面給人的印象是一種廉價食品,所謂「油渣」正是人們用肥豬肉炸油所剩下來的肉渣,而油渣面主要是上海面底再加上這些油渣及火腿絲、香菇絲、搾菜、冬菜等豐富配料,即時令味道更加滋味,是不少人喜歡的下午茶小食。該店的負責人說,油渣面的成本比一般的豬肉面可能還要高,因為多了製作油渣的過程,但這種食品卻勾起不少老一輩香港人對過去生活的回憶。

碗仔翅 又便宜又好吃

  

  你知道香港街頭可以吃到「翅」嗎?香港街頭的碗仔翅當然不是真翅啦!只是用粉絲、雲耳、香菇、肉絲等製成的食品,雖然用料簡單但卻美味,食用時加上紅醋、麻油及白胡椒粉就更滋味!另外,有些朋友又會喜歡加入生菜魚肉一起進食,口感大增!生菜魚肉其實只是簡單的鯪魚肉湯及生菜,但一直都深受歡迎!

車仔面 口味任調配

    菜全由自己選擇,可選擇的有牛腩、豬紅、豬皮、蘿蔔、豉油雞翼以及各種丸類及疏菜等等,一碗美味的車仔面可說是全由自己選擇出來的,再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁,口味真正任由自己調配,很多人都喜歡車仔面的惹味,簡單一碗平價車仔面,就已很飽肚。一般的面底及饣送 菜已經非常足夠。(約~/碗)另外,大家還可選擇簡簡單單的豬扒面,別小看這個簡單的麵食,因為最重要的秘訣是如何烹調出肉質鬆軟而入味的豬扒,店長表示這正是豬扒面受食客歡迎的原因。

 腸粉 又滑又香非常美味

 
  香港街頭吃到的腸粉,與酒樓吃到的有很大區別。這些腸粉,實在是一條條白滑腸粉,然後加上甜醬、麻醬、豉油及芝麻而成的。腸粉本身是沒有味道的,全靠醬油的香味。
【大洋美食網】

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