【大紀元1月20日訊】杭州一家酒店推出19.8萬元天價年夜飯在社會上引發強烈爭議，為什麼天價年夜飯為何年年有人做？是什麼人、為什麼去吃？一名從事多年酒店經營業的老闆張君祥(化名)透露，吃10萬元就能做出30萬元的賬，表面是公款吃喝，實際上是為企事業單位沖銷賬目。

據新華網報導，張君祥自2000年開始就先後擔任廣州、杭州、廈門、南京等地大型酒店的負責人。他說，「天價年夜飯」最初是6999元、8999元、9999元一桌，沒想到一推出市場銷路廣，此後價格迅速狂飆，從2000年的不到１萬元迅速升到2003年的10多萬元、20多萬元一桌。

他說，別看現在杭州「天價年夜飯」名聲在外，真正搞「天價年夜飯」的行家全在地下活動。他說，不少地方採取「明修棧道，暗渡陳倉」的做法，通過發放客戶經理名片、小廣告等方式，推銷「天價年夜飯」。

張君祥認為，天價年夜飯剛推出的最初幾年是公款吃喝佔上風，現在則是企業沖抵年終繳費為主導因素。

為了迎合顧客擺闊露富的奢華心態，一些酒樓飯店自稱有一系列的「珍品原料」，對此，張君祥說，這些東西的來源查無實據，吃掉喝掉的其實都是納稅人的錢，但都是為了公事，效益好的部委辦局不會計較。

這幾年效益好的企業，如律師、公關機構、石油、廣告宣傳機構等信等行業，為了減少年終應交的稅收，往往就是通過與酒樓飯店聯手，平時住宿多開費用司空見慣。年底的時候還要來一兩筆開銷極大的開支，以實現對企業的沖賬。

張君祥說，我的經歷是，吃10萬元年夜飯，就有人要做出30萬元的賬單。

對於杭州推出的19.8萬元「天價年夜飯」，張君祥指出，國貨不行進口貨，國內廚師不時興，乾脆邀請外國人。這是創造開支的最好辦法，所謂的日本北海道魚生、北極凍蝦、鯨魚肉……實際上都是唬人的玩意，但這樣做請客的「有面子」，事後又能沖銷賬目，抵扣稅收。

張君祥還說，稅務部門不會對這種行為較真，審計部門也不願意一查到底，即使查出來，因為飲食屬於第三產業的服務行業，地稅部門一般也會睜一隻眼閉一隻眼。@
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