原料：牛肉100克，南瓜1/4個，貝殼4－6個，豆腐半塊，辣椒2個，紅辣椒1個，大蔥1棵，洋蔥半個，蘑菇適量。

用料準備：

1、肉醬的做法：醬油，白糖，蒜末各1勺，蔥末2小勺，芝麻油，鹽各1勺，胡椒少量。將所有材料混合之後，攪拌均勻。
2、湯料的做法：大醬1大勺；辣椒醬1/2小勺，辣椒粉1/2小勺，混合後攪拌均勻。

製作方法：

1、先把貝殼泡在鹽水時放在暗3-4小時，使貝殼吐出爛泥，然後洗淨。在鍋中倒4杯水和洗淨的貝殼一起煮。貝殼打開之後，把貝殼和湯分開。
2、將牛肉切細條後，放肉醬攪拌，然後放入鍋中炒，待顏色變白後，放入貝殼和湯水。
3、湯開始沸騰的時候，放入湯料和蘑菇。
4、再放入貝殼，豆腐，南瓜，洋蔥及大蔥，最後放入辣椒，至燉熟即可。
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