【大紀元9月30日訊】（大紀元記者周景報導） 9月26日下午，位於華埠中心內新開業不久的日式餐廳「風」KAZE舉辦了一次特別講座。店東邀請了陳斌華先生就如何提高廳飲業的服務素質等結合古老的五行學說，為該餐廳服務員工授了一堂別開生面、教人受益的課程，令人頗感新穎。

陳先生從中國古老五行學說到現時最新流派的服務業應招，侃侃而談，道中之理融合在輕快的笑談之中，場面生動活潑，聽者亦樂於接受和領悟。

陳先生結合做人的道理，講出佛家的「緣」 ，強調人與人之間各種聚合或工作之緣，應重視工友之間彼此的關係。與顧客的緣，與老闆的緣。從中強調了互相幫助，組成團隊，實顯集體合作精神，不要突顯個人英雄，更不要因過於重視「自己」的能幹而埋怨工友的過失。

要求服務員工的微笑要有真誠和謙遜。如何能一次記住客人的姓名，以及如何提高寫菜單和送餐到位的記憶力。對顧客支付的小費無論多少，一律以「無求」的心態寬宏對待。

在演講中，陳先生鼓勵員工對「風」 餐廳的前景有信心，對自己的前途樂觀。

整個演講過程笑語歡聲中進行，令人樂不勝收。歷時約一小時的課程在意猶未盡的和諧氣氛中結束，不少員工感覺收益不淺。
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