材料 :

牛腱一個 (切塊狀)
洋蔥一個 (切小塊狀)
馬鈴薯三個 (切塊狀)
紅蘿蔔 半個(小的一個切塊狀)
生薑一塊
印度咖哩粉三大匙
月桂葉三片

調味料:

鹽
太白粉水

做法 :

牛腱切塊後滾水川燙,再用生薑、清水煮牛腱成八分熟。
熱鍋二大匙油將洋蔥先炒香，接著咖哩粉下鍋炒香，然後紅蘿、馬鈴薯、牛腱塊下鍋，加水蓋過材料，小火煮大約20分鐘。
所有材料已煮軟了，湯汁收為稠狀，加鹽調味即可。
如吃咖哩牛肉飯就多加些水煮，湯汁用太白粉水調成為稠狀，可以澆在飯上，就是好吃的咖哩牛肉飯了！@
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