【大紀元9月29日報導】（中央社華盛頓二十八日法新電）美國醫學會期刊發表的最新研究結果顯示，常吃水果、蔬菜與大豆等食物，有助於降低肺癌發生的機率。

休士頓德州大學安德森癌症中心研究專家指出，菠菜、胡蘿蔔與花椰菜等這類食物含有植物雌激素，可以產生有如雌激素效果的微弱作用。

研究人員說：「肺癌發生的機率，隨著雌激素攝取量的增加而減少。對於從不抽菸者與現在抽菸者而言，多吃蔬菜水果的益處相當明顯。但是戒菸者而言，效果就比較差。」

美國醫學會進行的另外一項研究顯示，菸癮很大的癮君子，也就是每天抽菸十五支以上的人，假如能夠將吸菸量減少一半，就能夠降低肺癌發生的機率。

丹麥哥本哈根大學醫院的醫學專家說：「與抽菸習慣不改的癮君子比較起來，每天大約抽二十支香菸的人，假如能夠把抽菸的數量減少到十支以下，就可使肺癌發生的機率降低百分之二十七。」