材料 :

發好魷魚一尾
新鮮花枝一尾
西芹三片 去筋切二公分斜片
紅辣椒二支
生薑四片

調味料 :

酒半湯匙
鹽少許
糖少許

做法 :

魷魚清洗後切斜紋，滾水中先將西芹川燙取出，
水再開川燙魷魚，只要捲成魷魚花即刻取出。
炒鍋燒熱一大匙油，先爆薑片，辣椒、西芹下鍋，
魷魚下鍋淋上酒、糖、鹽大火翻炒入味即可起鍋。@
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