【大紀元9月13日訊】【英文大紀元記者Hayley Stansell報導，林小玲翻譯】看來我們消費者不是唯一從美味的 可可露(Cocolo)──這個由氫化脂肪製造、無化學成份的瑞士巧克力中受益的人，培植的農民們也從公正貿易組織的商標（Fairtrade label）中受益。

可可露是由蒸發後的甘蔗汁和可可亞製成的有機巧克力。蒸發甘蔗汁的有機方法取代了從中粹取營養，將蔗糖用來製造一般巧克力使用的方法，而此種新方法可以同時保留玻利維亞的可可亞及菲律賓蔗糖的風味。

道地的澳洲有機商人娜特莉-路易絲(Natasha Lewis)表示，可可露對人體更健康，因為他不像其它的巧克力，如Cadbury，含有可能性脂肪酸的氫化奶油傾向，而且可可露不使用精鹽也不使用含基因改造的原料。路易絲還說可可露的可可亞味道較溫和，嚐起來像黑糖而非白糖，所以香味更相融。

可可露巧克力不只是口感好，更棒的是，它是促進更多道德事業實踐的一股力量。可可露僅使用有機的公正貿易組織（Fairtrade）的可可亞，以確保開發中國家，如多明尼加共和國中孤立的小農民們能夠從如何生產無添加劑的有機巧克力的培訓中獲益。

公正貿易組織（Fairtrade）由一群技工共同組成的，它的目的在於確保產品的銷售能保持公平、公正與高品質生產。而這意味著農民們能夠獲得應有的所得，而投入公正貿易組織的資金則用於社會公共建設。公正貿易組織活化農民巿場價格的認識，而且還藉著讓農民參與進口過程來減少他們孤立無援的障礙。「如果沒有公正貿易組織，這些農民必須面臨波動的國際巿場價格，並且需要依賴代理商。參加公正貿易組織代表他們參加了一個彼此緊密相連的合作社，而這個能夠保障他們得到適當的價格。這是安全及公正的生計標準。」路易絲如此說道。

自去年五月引入之後，在澳州的公正貿易組織商標每季都加倍。一份的英國研究文件發現52%的人們認定公正貿易組織的商標為「道德之聲」。路易絲說：「公正貿易組織商標是一種整體教育的過程。」

英文原文網址﹕//www.thetvsmo.com/news/5-8-28/31547.html

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