材料：

半土雞腿二隻，切塊
生薑一隻切片(大約十來片)
麻油二大匙
米酒一大匙
醬油二大匙
糖一大匙

做法:

鍋燒熱，二大匙麻油下鍋，先爆薑片，雞塊入鍋。
翻炒外皮至變色，加入米酒、醬油、糖、水 (紅燒方式)。
俟水燒乾湯汁為黏稠狀時，即可起鍋。
(啟發於麻油雞隻紅燒方式，嘗試後味道不錯，不妨試試看)

另外若不用薑片，則可改用大蒜十來瓣，做法相同，但味道又不同了，可以分別試試看吧！
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