【大紀元8月21日報導】(中央社記者王曼娜香港二十一日電)最近中國食物連續發生感染豬鏈球菌及鰻魚含禁藥事故後，讓香港市民對中國食物失去信心。香港報章今天發表社論指出，改善中國輸港及外銷食物的安全，不能單靠中國供應商和有關的政府機構，需要引入有信譽的獨立第三者，才能徹底恢復市場的信心。

　　香港明報發表社論指出，中國在食物品質檢驗方面找獨立第三者協助把關，並非對自己的制度沒有信心，被迫借助外力。恰好相反，愈是對自己的制度有信心，愈容易接受讓獨立第三者覆核，以確認自己的成就，鞏固外界的信心。

　　社論指出，鰻魚是中國最重要的單項出口農產品，廣東是出產鰻魚製品和活鰻的重要基地，廣東省政府早就設計了一套嚴謹周密的品質監控制度，以確保外銷鰻魚符合安全標準。但在最近中國出口的鰻魚被驗出含有化學物「孔雀石綠」後，廣東未能倖免於難，同樣要停產和回收鰻魚。

　　社論認為，經過這場轟動國際的鰻魚藥檢風波，廣東當局肯定會進一步加強外銷鰻魚的管制，例如增加定期巡查和突擊檢查，取締違規企業和懲處違規者等。這些措施都是有必要的，但並不足以恢復外界的信心，因為整個品質監控過程欠缺獨立第三者的參與，缺少了一張可以贏得市場信任的品質保證書。香港商戶和消費者恐怕不會再輕易相信中國發出的鰻魚安全證明了，獨立第三者認證是最可行的出路。

　　社論指出，中國當局如果認為食物安全檢測是國家的內部事務，不適宜找外國機構負責，則香港的公營部門或私人機構將樂於協助，因為在保障食物安全問題上，香港和中國的利益是一致的，若能做好食物安全工作，將會是雙邊受惠。香港是國際城市，制度有別於中國大陸，可以扮演獨立第三者的角色，問題是大陸願不願意讓香港扮演這個角色。