【大紀元8月11日報導】（中央社記者陳清芳台北十一日電）台灣花蓮門諾醫院主任蔡慶豐指出，腰痠背痛的小朋友增加，除了脊骨病變外，大魚大肉的飲食、缺乏運動、不良姿勢，熬夜晚睡是原因之一，經由蔬果斷食營的觀察，增加蔬果攝取平衡酸鹼值，有助於遠離腰痠背痛。

蔡慶豐說，衛生署調查國人高血壓盛行率，發現十五歲年齡層有兩成罹患高血壓，這種少年人得成人病的情況也出現骨科門診，常有阿公阿嬤帶著孫子來，小孩的骨頭比老人家還差。
蔡慶豐認為，小朋友的腰痠背痛常與飲食生活習慣有關，可以發現這些小朋友的體質偏向酸性，肉類及甜食的比重偏多，又缺乏運動，看電視打電玩的靜態活動姿勢不良，時間一久，尤其會腰痠背痛。

一般民眾常聽到體質或食物酸鹼性的說法，蔡慶豐說，如果病人驗血得到酸性或鹼性的結果，早就住進加護病房，正確的說法應該是酸鹼的細微變化尚未到達血液中時，可以用石蕊試紙測得唾液、尿液的酸鹼值偏向，蔬果類的食物大多為鹼性，蛋白質和澱粉多為陰性。

蔡慶豐是資深骨科醫師，對脊椎病變及脊椎手術有深入見解，近年來投入西方醫學、自然醫學、整體醫學的融合，一般骨科西醫避免觸及的斷食、排毒等議題，他樂於聽聽病人的說法，也從事健康飲食的研究，連續五年在花蓮、石門水庫等地舉辦蔬果斷食營。

他說，常有大人帶著小孩在蔬果斷食營一星期後，減少酸性食物，惱人的腰痠背痛不見了，之後回復日常飲食，痠酸背痛全回來，他將臨床經驗寫成「遠離腰痠背痛一書」，希望大家維持酸性和鹼性食物維持二比八的比例，加上適量運動，均有助於維持筋骨健康。