【大紀元7月25日訊】(美國之音記者：薩納2005年7月25日華盛頓報導)幾個世紀來，大家都認為最好的葡萄酒來自法國、意大利或德國。不過近年來，美國出產的葡萄酒接連獲獎，而且在市場上頗為暢銷。因此許多美國農場主不再種植谷物，而開始改種葡萄。美國馬里蘭州南部很快出現了很多新葡萄園。

在位於聖瑪利縣的小葡萄園裡，普爾溫斯開著拖拉機在幾十個爬滿葡萄籐的棚架下，來回工作。這位49歲的農夫還種乾草，並把一些農地出租，讓別人種植稻穀，但是他說投入葡萄酒行業是個非常好的選擇。他說：“我之所以投入這個行業，最大原因就是葡萄酒的市場非常好，而他們非常缺乏釀酒用的葡萄。”這也使得種植葡萄，釀造馬里蘭出產的葡萄酒幾乎從一開始就成為利潤豐厚的產業。

*每噸葡萄售價一千美元*

普爾溫斯說：“這種釀酒用的葡萄，他們是混合品種，是法國和美國品種的混合，他們的特色之一就是生命力很強，再加上美國這裡的土壤還算肥沃，這些葡萄都長的很好。我們在種下葡萄後第二年就收成，到現在每年都有收成，去年是最豐收的一年，我們一共收成了14噸。在目前的市場上，對這些葡萄的需求很高，我的葡萄每噸可以賣到將近一千美元。”

像這樣的情形在美國各地都一樣，目前全美除了阿拉斯加州以外，每個州都有葡萄園。擁有15個葡萄酒釀酒廠的馬里蘭州，大力推動釀酒產業。州政府也會資助像農業專家比爾工作的實驗型葡萄園。比爾負責測試各種類的葡萄。他說：“我們在4年前種了27種葡萄後，到現在已經撤換了其中10個品種，用另外10個品種來替換，試圖找出最適合栽種的葡萄。我們也觀察美國其他地區的葡萄栽種情況以及他們是否成功，另外也研究世界上與馬里蘭氣候類似的地區，他們的狀況。”

*要知道葡萄酒味道，必須親口嚐*

目前在馬里蘭南部有兩個品種的葡萄生長非常好，那就是美法混合種和歐亞種葡萄。普爾溫斯的美法混合種葡萄被用來釀造白葡萄酒維達爾，以及紅葡萄酒沙保仙。馬里蘭的釀酒廠生產140多種葡萄酒。

皮平在他位於切斯特敦的酒品店裡存放了相當多的好酒，他特別喜歡布爾迪葡萄園生產的白葡萄酒沙當妮。那是馬里蘭州最古老的一個家庭酒廠，皮平經常會向他的顧客推薦。他說：“對葡萄酒的需求是有的。但是要人們去嚐試它可不容易，他們似乎有種刻板印象就是，如果是馬里蘭出產的葡萄酒，肯定不好喝。但是你只要能讓他們品嚐過，他們一定會回來再買葡萄酒。”皮平說，馬里蘭的葡萄酒和美國其他地區的葡萄酒非常相似。他說：“他們和加州葡萄酒很像，有紅葡萄酒的甘醇，也有白葡萄酒的清爽。”

*249年出產葡萄酒歷史*

馬里蘭的第一種葡萄酒是1756年出產的，質量還算可以。儘管葡萄酒產業始終比不上馬里蘭的煙草和玉米，葡萄酒商仍然繼續栽種和改良他們的葡萄。酒商德希勒說：“這是一種熱情，是一個整體的工作。需要很多很多的努力，然後你就可以看到成果。”

德希勒35年來和朋友道奇合作栽種葡萄和生產葡萄酒。道奇的美麗莊園位在馬里蘭州帕圖森河附近，裡面有一個小的葡萄園和一個私人酒廠。出產的葡萄酒都在這裡裝瓶，貼上印著克里蒙納莊園的標籤。道奇說，這一切都是從一棵桑樹開始。他說：“當我買下這個地方時，看到樹上長得滿滿的桑椹，我當時心想這些東西一定有甚麼用途。但我唯一能生產的只是醋。後來德希勒告訴我說，你為甚麼不種點葡萄呢？所以我們就決定買一些葡萄的苗回來。我們就在幾英畝大的土地上開始種葡萄。當時收成的葡萄都是我們自己吃或者送朋友。”

*觀光業得以發展*

德希勒：“如果哪年收成特別好，我們就把葡萄賣給想釀葡萄酒的人。”普爾溫斯把他生產的葡萄賣給馬里蘭中部一個離他幾個小時車程的商業釀酒廠。他說，他希望擴大自己的葡萄園，在農場上建一個釀酒廠。

馬里蘭州農業經濟專家比爾說，只要有越來越多農民開始栽種葡萄，就會有越來越多的釀酒廠。這些都對當地的經濟很有幫助。他說：“如果你放眼美國各地，這是一股葡萄酒潮流，一股可能持續一段時間的潮流。隨著這些葡萄園、葡萄酒廠而來的還有一種經濟效益，那就是觀光行業。人們喜歡到葡萄園參觀，品酒，參加美酒慶典。這些活動可以吸引很多人，而當這些遊客來的時候，他們就會消費，當然就有助於提振農業文化行業的經濟，甚至全美國的經濟。” (//www.dajiyuan.com)