【大紀元7月21日報導】（中央社記者黃淑芳台北二十一日電）讓家長聞之色變的腸病毒，有新的預防管道！海洋大學食品科學系研究團隊在母雞身上接種特定抗原，把母雞生下的雞蛋加工製成免疫球蛋粉，經實驗證明，幼兒食用這些蛋粉可在腸道形成保護膜，有效對抗腸病毒危害。

海洋大學今天在台灣行政院農委會「2005海洋生物技術研發成果展示會」中，發表由海大食品科學系助理教授吳彰哲等人研發的「腸病毒免疫球蛋白粉末」。這項新研發營養劑正在申請專利，尚未進入量產階段，必須特別注意的是，對雞蛋過敏的人千萬不能服用。

吳彰哲說，人類懷孕時會把母體身上的抗體，透過胎盤傳入胎兒身體，在胎兒免疫系統尚未建立前，提供立即的全身免疫，母雞也一樣。

海大研究團隊利用基因工程方法，針對台灣較常見且致死率最高的腸病毒71型製作抗原，接種在母雞身上，讓母雞產生對抗腸病毒71型抗體，把抗體轉移到雞蛋中，再把這些雞蛋利用食品加工法，做成可抗胃酸的免疫球蛋粉。

吳彰哲說，經實驗證明，這些蛋粉對腸病毒71型產生很強的中和作用，幼兒食用這些免疫球蛋粉後，會在腸道形成一道保護膜，預防腸病毒的危害，保護比率可達80%。幼童每天服用兩包即可，平日作為營養劑，遇有感染危機時可降低病毒繁殖力，對抗腸病毒。

免疫球蛋粉屬於營養品，是黃色細顆粒粉末，添加天然果汁和優格粉、維他命，有淡淡果汁、優格口感，每包裝1.5公克，須以溫開水沖泡維持蛋粉活性；另有 錠劑蛋粉供幼童口含服用，現在開放民眾免費索取，有興趣者可向海大食品科學系洽詢，電話：02-24622192轉5136。