【大紀元7月12日訊】（大紀元綜合報道）有“蘇丹紅第二”之稱的孔雀石綠是一種對人體危害極大化學物質。上月初英國一超市出售的鲑魚體內被發現含有這一物質，隨之大陸媒體也報道了大陸很多地方的水產養殖業和水產品販運中，孔雀石綠仍在被普遍使用，讓許多愛吃魚的人感到驚心。“蘇丹紅1號”風波尚未平息，“孔雀石綠”又在嚴重威脅著人們的生命和健康。

據河南商報道，孔雀石綠這種國際公認對人體有極大危害的禁用藥物，在大陸水產品的生產、運輸過程中仍被一些養殖戶和魚販普遍使用，尤其是河南、湖北等地養魚場和水產品批發市場。目前鄭州市場上的魚很多是經過孔雀石綠處理的。

鄭州市金水區姚橋鄉一家魚苗繁殖場負責人尹某說，他們的魚苗主要是出售給鄭州市周邊的魚塘。在每年的春天，他在往魚塘下魚苗時，都要用孔雀石綠進行消毒。

據英國《泰晤士報》6月5日報道，英國食品標准局在英國一家知名的超市連鎖店出售的鲑魚體內發現一種名為“ 孔雀石綠”的成分，有關方面將此事迅速通報給歐洲國家所有的食品安全機構，發出了繼“蘇丹紅1號”之後的又一食品安全警報。

英國食品標准局發布消息說，孔雀石綠是一種對人體有極大副作用的化學制劑，任何魚類都不允許含有此類物質，並且這種化學物質不應該出現在任何食品中。

今年3月8日，重慶市水產技術推廣站水產檢疫隊在渝中區西三街水產交易市場查獲600多隻含有致癌藥物孔雀石綠的甲魚。有些地區則在鰻魚制品中也檢出孔雀石綠。

據了解，孔雀石綠是一種帶有金屬光澤的綠色結晶體，易溶於水，溶液呈藍綠色。長期以來，漁民都用它來預防魚的水霉病、鰓霉病、小瓜虫病等，而且為了使鱗受損的魚延長生命，在運輸過程中和存放池內，也常使用孔雀石綠。

據業內知情者透露，魚從魚塘到當地水產品批發市場，再到外地水產品批發市場，要經過多次裝卸和碰撞，容易使魚鱗脫落。掉鱗會引起魚體霉爛，魚很快因此死 亡。為了延長魚生存的時間，絕大多數販運商在運輸前都要用孔雀石綠溶液對車廂進行消毒，而且不少儲放活魚的魚池也採用這種消毒方式。

一些餐館、酒店為了延長魚的存活時間，也投放孔雀石綠進行消毒。而且，使用孔雀石綠消毒後的魚即使死亡後顏色也較為鮮亮，消費者很難從外表分辨。

據報道，科研結果表明，孔雀石綠具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。鑒於孔雀石綠的危害性，許多國家都將孔雀石綠列為水產養殖禁用藥物。大陸也於2002年5月將孔雀石綠列入禁用藥物清單中。

雖然孔雀石綠危害性如此怵目驚心，但一些養殖戶魚販貪圖其價格便宜，所以受利益驅動就冒險偷偷使用。＠
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