【大紀元6月4日訊】

材料﹕
新鮮尖辣椒﹐新鮮香菜﹐香油﹐鹽﹐醬油﹐味精。

做法﹕
把尖辣椒洗淨去籽切成細絲﹐香菜摘洗乾淨﹐控去水﹐切寸段。把辣椒絲和香菜段放在一個盤子裡﹐加適量香油﹑鹽﹑醬油和少量味精拌勻即可上桌。

特點﹕
顏色翠綠﹐香辣爽口。

訣竅﹕
這個菜以香菜為主料﹐尖辣椒的量根據辣度和口味增減﹐醬油不要加太多﹐以不改變香菜的顏色為好。@
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