【大紀元6月2日訊】(大紀元記者潘凱文編譯) 當一群賓州大學的肥胖研究人員正在找尋對付學生們普遍的肥胖問題時，他們把目光轉向了一群地圖製造專家。這大學的地圖模形實驗室必須繪製鄰近五所賓州小學的社區圖，但繪製出來的並不是一般的街道圖而是─幅“食物尋寶圖”。

美聯社報導，這些製圖人員帶著掌上型電腦走遍了每一間學生們上下學常經過的比薩店、街頭小店、熟食店和常有學生拜訪的店並繪製下來。

地圖模形實驗室的副主任庫爾漢（Dennis Culhane）問說 ：「他們在上學途中會經過炸雞店、甜甜圈店和只賣薯條和蘇打的小店？或經過賣水果的小攤？」

這實驗室繪製的地圖不尋常的包含了各種各樣有關於食物對人們身體的影響和社會環境問題的詳細回答。

從許多政府和私人單位找了很多的資料來配合繪製，這實驗室創造的地圖可以用來解釋人們的居住、行動和工作的空間如何影響發生在他們身上的事。

哈萊爾（Amy Hillier）是這實驗室的主任，現在這實驗室正和賓州其他的研究人員回答下列有關的類似問題。

－ 槍擊案是不是比較容易發生在酒吧和賣酒商店較多的地區？
－當熱浪來襲時，是不是居住在某一種房子的人比較容易生病或死亡？
－ 一個社區的衰敗和犯罪如何影響人們保持活力和減重的能力？
－告示牌和牌上的訊息是否對社區的健康有影響？

社會行為科學家和公共衛生的研究人員對包括年齡、性別、收入和教育等人類的特性經過長時間反覆的思考，用來幫助解釋人類個人的行為和疾病的風險。但現在精密的電腦程式－地理資訊系統或稱 GIS可以幫研究學者把很多因素的資料一起取出然後以不同的空間做分析，例如以不同的街道、社區或城鎮。

工作人員從不同及相同的地方找出資料－ 例如不動產紀錄、就醫紀錄、壁爐、證照及檢驗紀錄、鉛中毒資料、學校曠課表、建物准證和水電關閉報表等等。

在肥胖的研究中，當研究人員以較為寬廣的視野來正視這問題時，他們決定以學校為基礎採取各項的干預措施，例如提供較健康的午餐。

他們對十所市區小學四，五，六年級的學生實施過磅及測量，發現了40%的學生都有過重或肥胖的問題。

賓州體重及飲食疾病專案的外科主任佛斯特〈Gary Foster〉問說：「學校和社區周邊環境的特性是否會導至孩子們肥胖的盛行？」

地圖模形實驗室和肥胖研究人員正在調查五所學校的周邊環境，以了解過重問題是否和此地區食物的取得及休閒設施如公園、休閒中心有關係。

研究人員查訪600位南瓦德〈Southward〉和其他學校的學生，哈萊爾說：「大約一半的學生一天花費二美元在上學途中購買食物，在回家途中也同樣。」

南瓦德學校校長安娜〈Anna Jenkins〉說「也許一個有錢的政府有經費在學校提供早餐，但很多學生在到校前他們已經吃了幾包的薯條或乳酪捲。」

這製圖的工作不只是在校園實施，再另一方面Food Trust 也用這方案來做較健康食物庫存的管理。要改變食物的環境並不容易。

在南瓦德學校對接的Red’s Hoagies 店的老闆米高和珍妮說他們願意多存一些水果但懷疑是否有人買。

「孩子就是孩子」米高附和著說 ：「我記得我們從來都沒賣過一顆蘋果或一根香蕉給過孩子。」

最近南瓦德學校很早就放學時的一個下午，11歲的安東尼和他5歲的弟弟奧斯丁跳過水果沙拉停在1928熟食店買了 25美分一包的點心。安東尼說他們買了點心就直接回家邊看電視邊吃。
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