【大紀元6月12日訊】自由時報記者陳雅雯／雲林、嘉義報導．攝影

咖啡濃郁香醇、茶葉清新回甘，
每次點飲料，
到底要選咖啡還是喝茶？
Coffee or Tea？
讓人舉棋不定。
雲林縣古坑鄉除了是台灣咖啡的產地， 現正舉辦熱鬧茶葉博覽會。
微風輕拂的6月裡，
不管要喝茶，
還是喝咖啡，
走一趟嘉南平原，
什麼都喝得到喔！

古坑趴趴走 尋覓咖啡香

雲林自產自製的台灣咖啡，在這幾年一炮而紅，讓古坑及華山地區成為「台灣咖啡的故鄉」。原本安靜的鄉村頓時變成觀光勝地，山上的檳榔樹少了、咖啡樹變多了，標榜可欣賞田園山景的咖啡館林立，香醇咖啡香滿山城，走一趟古坑，不喝杯咖啡怎能離去！

台灣人喝了好多年進口咖啡後，才發現本土栽種的咖啡很經典，其實早在日治時期，日本人就發現台灣適合種咖啡，古坑鄉的咖啡種苗就是日本人從巴西引進台灣試植的阿拉比卡品種（Arabica )；所以古坑的荷包山一帶，也曾叫做「咖啡山」。

咖啡是熱帶作物，海拔1,000公尺以下氣溫較適合栽種。古坑的地理位置、氣候、溼度等條件很適合咖啡樹生長，產出的阿拉比卡咖啡豆，不苦不澀，屬上等品，價格當然也不便宜。

咖啡樹每年二、3月開白色小花，中秋節過後，咖啡豆才會由綠轉紅。初夏的咖啡樹上，咖啡豆剛長成綠豆般大小，模樣很可愛。想看結實纍纍的咖啡豆要等待秋天，但古坑咖啡一年四季都喝得到，華山上庭園咖啡林立，到處都有歇腳品嘗香醇咖啡的機會。

對咖啡樹怎麼成長感到好奇的民眾，還可以上網當網路農夫呢！雲林縣無線寬頻網路示範應用計畫，可以讓民眾透過網路報名認養咖啡樹，配合建置在農家咖啡園的電腦即時影像傳輸，就可以在自己家當咖啡王、種咖啡、品嘗屬於自己的咖啡豆喔！

茶藝博覽會 特色茶出列

提起台灣咖啡，就讓人想到古坑，但很多人都不知道，在台灣咖啡還沒走紅前，早期的古坑華山地區，最大宗農特產品其實是茶葉唷！古坑咖啡現在已紅透全台灣，劍湖山世界去年舉辦世界咖啡嘉年華，今年再度設置一座全球茶藝博覽館，並舉辦全球茶藝博覽會，蒐羅世界十餘國共100多種特色茶。例如一塊破爛斑駁的茶餅，居然要價50萬！這不是天方夜譚，在全球茶藝博覽館就有那麼一塊普洱茶餅；這款精藏70年的老味，即使有人想捧著大把鈔票去買，收藏家還不一定願意割愛呢！

占地700坪的茶藝博覽館，外圍仿造巴洛克式的歐洲街景，展示區有中國茶、日韓茶、台灣茶及周邊的歐洲館等。一樓是金碧輝煌的北京茶館和中國茶館，二樓則是展現茶道禪意的日本抹茶館和韓國文化館，三樓的台灣茶區則蒐羅全台灣各地特色茶。

想要進入茶博館一探究竟前，可以先停下來參觀工作人員示範的古法泡茶禮儀。從日本茶道、韓國茶道、三才泡、潮洲泡……等，是茶文化洗禮的第一站。傳說中330公克就要價50萬元的普洱老茶，就在入口不遠的雲南普洱館裡。

有人光聞普洱茶的味道就退避三舍，其實普洱茶就跟老酒一樣，越陳越香、越老越貴。在茶博館裡展示的普洱老茶，動輒4、50年，茶餅上包裝用的宣紙都破爛不堪了，這樣的茶真的會好喝嗎？

茶藝博覽館館長郭明居表示，普洱新茶的味道散發青草香，5到6年的時間才會轉為荷葉香，再來就變成淡紅棗香，放得更久還會轉成樟樹香，50到60年的普洱茶甚至會散發人參香氣唷！喝普洱茶之前還要先「醒茶」，就是把茶塊打成碎塊，讓它跟空氣接觸幾天，這樣泡出來的普洱茶才會有最佳風味。

為了長久保存，雲南人也絞盡腦汁，保存方式除了最普遍的茶餅外，還有茶柱、茶磚、茶坨……等，放個十幾年都不怕壞。最特別的是，茶博會現場還有數朵香菇狀的茶磚，據說是為了防潮用。緊實的模樣造型，會讓人誤以為在展示香菇呢！

松田崗農莊 南洋樹屋體驗

到嘉南平原體會道地台灣農家樂之外，也可體驗峇里島南洋風！位於嘉義民雄的松田崗創意生活農莊，距離劍湖山世界約半小時車程，以前曾是愛之味企業的養豬場，經多年的離牧改造後，如今已搖身一變，成為嘉義最具特色的南洋風休閒農莊。

走進松田崗，首先映入眼簾的，就是醒目的印尼峇里島式浮雕迎賓門柱，慵懶的熱帶棕櫚樹，讓園區洋溢著一股濃濃的南洋風情。羅勒、薄荷、百里香、迷迭香……，香草花園種類繁多，盛開的薰衣草招來蝴蝶紛飛，各種蕨類植物也讓人看得眼花撩亂。

去年才開幕的松田崗創意生活農莊，占地10公頃，強調綠色創意、健康養身。老樹環繞的綠色濃蔭，加上峇里島南洋風石雕，讓園區充滿自然休閒情境。政府鼓勵離牧政策後，這座從1999年就閒置的養豬場，才開始規畫為休閒農場。豬舍搖身一變，成為農莊野戰體驗場、射擊場和DIY體驗香草工坊等活動區。

這裡有寬闊的露營場地，還有濃密大樹環繞，最特別的是，這些大樹上居然蓋有樹屋，是松田崗最大的特色。樹上的樹屋、峇里島式木屋、南洋風高腳茅屋，目前才完工8間。想入住田原野趣裡，可要記得提早訂房搶位子！

美食推薦

◆松田崗鳳梨風味餐
嘉義縣民雄鄉的三興村盛產鳳梨，而且現在正值產季。松田崗創意生活農莊在6月底前舉辦的鳳梨文化節饗宴，在園區內的雨林餐廳推出鳳梨風味餐，以鳳梨為食材入菜，洋溢著夏日中難得的清涼口感。合菜套餐每人380元。圖為香檳鳳梨鯛魚排，以鳳梨、橙汁及香檳酒調味，口感酸甜又清爽。

◆茶博館冰滴烏龍茶
許多人可能都嘗試過冰滴咖啡，但是冰滴高山烏龍茶，可就罕見了吧！茶藝博覽會三樓的茶館，首創將雲林古坑的手採烏龍春茶，以冰滴咖啡同樣的製作方法，耗時8小時用冰塊滴濾，這一滴滴滲出來的烏龍茶口感甘醇沁涼，沒有絲毫苦澀，飲用時還要用特製冰壺杯保凍，非常順口好喝，一壺120元，每天限量供應。

◆茶葉也會開花
玻璃杯裡怎麼有朵花啊？這是用手工把茶葉紮成球狀，放入熱水裡泡開後，茶葉在杯裡散開形成的美麗花型，這就是俗稱的「工藝茶」。透明玻璃杯裡有不同的茶葉花型，十分搶眼，是茶博會場中，最吸引眾人目光的美麗焦點！

住宿 2,800元
餐費 2,000元
劍湖山世界門票 799×2＝1,598元
松田崗農莊門票 250×2＝500元
喝古坑咖啡 250×2＝500元
喝冰滴烏龍茶 120元
總計 7,518元

順道提醒
◆交通：自行開車前往，可走國道1號於雲林系統交流道，轉78號快速道路；或走國道3號於古坑系統交流轉78號快速道路，再由78 號快速道路轉台3線到永光，再轉雲206線，即可抵達劍湖山世界，沿路都有標示牌可循進。

◆雲林縣無線寬頻網路示範應用計畫網站：
//wireless.yunlin.gov.tw

◆華山社區發展協會網址：//www.huadshan.org.tw

◆古坑鄉農會網址：//www.fast.org.tw/qukeng

◆劍湖山「全球茶藝博覽會」活動自即日起至6月底止，
電話：0800-053888；網址：//tea.janfusun.com.tw

◆劍湖山世界主題樂園網址：//www.janfusun.com.tw

◆松田崗創意生活農莊，電話：（05 )2722342；
網址：//www.sontenkan.com.tw

◆燦星旅遊網和劍湖山世界合作推出的彩繪專車，搭配松田崗創意生活農莊和嘉義農場，推出1～3日不等的旅遊套裝行程，可洽：
（02 )25677554或上網： //www.startravel.com.tw (//www.dajiyuan.com)