【大紀元3月5日訊】(大紀元記者肖捷費城報導)說起費城唐人街的福中味快餐店（FuZhong Fast Food），可能很多人都知道。一年之前開張的福中味快餐店，現在吸引著越來越多的新老顧客。在林老闆百忙之間，記者抽空採訪了他。

　　林老闆為人很開朗大方，每次看到他都是笑呵呵的。他說：「我們是很大方，只要客人要求的，我們都可以做到。並且每隔兩、三天都會推出新菜讓顧客品嚐。」的確，他們每次給的量都很大，足夠你吃飽。如果你飯量小的話，夠你吃兩頓的。

　　福中味快餐店每天都有幾十種新鮮菜餚，可以堂吃或外賣。菜的種類繁多，應有盡有。四菜一湯和米飯，$4.00,兩菜一湯，$3.00。

　　林先生說他最開心的是「希望早一點退休」。開餐館很辛苦。他25歲到了美國，現在快15年了，是他哥哥請他來的。剛來時他在美國打工，哪一州都做過，打雜、廚師、服務員、大廚、經理都當過。1993年，他開始獨立經營，由親戚介紹，在北費城開了一家中餐館。林先生有兩個兒子，一個17歲、一個9歲。他希望兒子能上最好的大學，這樣父母也就不白辛苦了。

　　七年前，林先生又在費城唐人街開了間日旺商場，這是福州人在費城唐人街開的第一家雜貨店，甚麼都賣，很是方便顧客。他認為，美國的確給勤勞聰明的人提供了很多奮鬥的機會。他還想把福中味快餐店的英文牌子做大一點，吸引更多的西方人來。

　　談到成功的秘訣，林老闆謙虛的說：「談不上多麼成功，主要靠自己努力。當然還有太太的功勞，太太 能頂半邊天吧！」很多時候太太都在日旺商場工作。

　　福中味快餐店一週七天營業，從上午9點到晚10點。地址：費城華埠149 N. 11 St, (Near Race St) Phila., PA 19107. 電話：215-627-8007. ◇
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