低膽固醇飲食 防範高血脂症

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【大紀元3月31日訊】(自由時報記者邵心杰新營報導)面對山珍海味,總讓人不自覺地落入這些美味背後的陷阱,致使血液中的脂肪及膽固醇過高,柳營奇美醫院營養科主任李春松提醒民眾,要防範高脂血症就要從調整飲食做起。

他說,一般來說,美味的食物含有較多的脂肪和醣類,因此熱量較高,大多含較多的膽固醇,容易造成血脂肪堆積在血管內,進而造成動脈硬化和心臟血管方面的病變,是死亡率高居不下的疾病。
他表示,造成高脂血症原因在於飲食不當、缺乏運動、其他疾病所引起的併發病,若經抽血檢查後,醫師告訴你血濁、血油高、膽固醇高、三酸甘油脂高,便是危險徵兆。

李春松指出,要改善高脂血症,須維持理想體重,減少脂肪攝取量,選擇含單元不飽和脂肪酸的烹調用油,控制膽固醇的攝取,限制甜食及飲料,最好選擇魚及豆類,攝取足夠的膳食纖維,少喝酒,適當調整生活型態,如戒菸、運動及壓力調適。

他強調,若是常年以炸排骨飯、炸雞腿飯、滷肉飯、雞肉飯等高脂肪的食物果腹,心血管疾病便不再是個遙遠的醫學名詞,而是在不遠處向你頻頻招手。

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