【大紀元3月31日訊】(自由時報記者邵心杰新營報導)面對山珍海味，總讓人不自覺地落入這些美味背後的陷阱，致使血液中的脂肪及膽固醇過高，柳營奇美醫院營養科主任李春松提醒民眾，要防範高脂血症就要從調整飲食做起。

他說，一般來說，美味的食物含有較多的脂肪和醣類，因此熱量較高，大多含較多的膽固醇，容易造成血脂肪堆積在血管內，進而造成動脈硬化和心臟血管方面的病變，是死亡率高居不下的疾病。
他表示，造成高脂血症原因在於飲食不當、缺乏運動、其他疾病所引起的併發病，若經抽血檢查後，醫師告訴你血濁、血油高、膽固醇高、三酸甘油脂高，便是危險徵兆。

李春松指出，要改善高脂血症，須維持理想體重，減少脂肪攝取量，選擇含單元不飽和脂肪酸的烹調用油，控制膽固醇的攝取，限制甜食及飲料，最好選擇魚及豆類，攝取足夠的膳食纖維，少喝酒，適當調整生活型態，如戒菸、運動及壓力調適。

他強調，若是常年以炸排骨飯、炸雞腿飯、滷肉飯、雞肉飯等高脂肪的食物果腹，心血管疾病便不再是個遙遠的醫學名詞，而是在不遠處向你頻頻招手。