炸豬排
材料: 里肌肉………………….4片 蛋……………………..1個 麵包粉…………………適量 高麗菜.檸檬.香芹菜…….各適量
做法:
A.里肌肉拍扁,兩面抹鹽,胡椒醃入味。
B.把A的兩面沾取麵粉,塗抹蛋汁後,再沾麵包粉,用手壓平,用保先膜包裹,再冰箱放一小時或一晚。
C.加熱炸油,放入豬排,中途翻一次,直到炸金黃熟為止,切塊盛盤再加蔬菜裝飾,即可上桌。
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