【大紀元3月12日訊】泡菜能防止皮膚老化。有研究人員進行實驗後發現，在140天的時間段裡，吃泡菜老鼠的皮膚細胞角質層明顯變雹皮膚紫外線酸化作用明顯減少。

有報道說，研究文章得出結論，韓國泡菜確能有效防止皮膚老化。韓國人的泡菜食用量為冬季每人每天0.3到0.4公斤，夏季每人每天0.2到0.3公斤。韓國女明星那么漂亮，想必与他们的传统泡菜有关吧。

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