材料：

芥菜一大顆
糖一大匙
鹽一小匙
醋一大碗

做法：

將芥菜洗淨，瀝乾水分。

一大鍋滾水，將芥菜川燙馬上取出。

取一大容器，將趁熱芥菜注入容器中

芥菜趁熱時，將一大碗醋、糖、鹽(可自己喜好來調味)倒入裝芥菜的容器中。

嚴密蓋上蓋子，一天即可取出食用。@
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