傳統搗年糕 農村的年節回憶

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【大紀元2月4日訊】﹙中央社記者盧太城台東縣四日電﹚年節的氣氛越來越濃,台東縣鹿野鄉永安社區的婦女、壯漢以傳統方式搗年糕,貼心的分裝後贈送社區內的獨居老人;好奇的小朋友爭相圍觀,增添農村的年節回憶。

台東縣鹿野鄉永安社區巡守隊,四日動員隊員和婦女一起搗年糕,過程完全採取傳統方式,首先將糯米碾碎,放在長板凳上讓它凝固,接著切塊放入滾燙的糖水鍋內。

五分鐘後,重頭戲上場了,數名壯漢手持棒子,跨馬步,奮力的攪拌逐漸膠黏的年糕,小朋友則好奇的圍觀,躍躍欲試。十分鐘後,大功告成,黏在棒子上的年糕成為小朋友的最愛,就像超大的棒棒糖般,大家吃的津津有味。

永安社區發展協會理事長戴春發表示,為了讓小朋友體驗過去農村搗年糕的熱鬧氣氛,永安社區二年前開始集體搗年糕,過去農村在年節前,左右鄰居會選擇一處住家合作搗年糕,讓大家的情感更加緊密。

永安村長陳宗猛表示,這一兩天總共要做二百五十六個小年糕,一部份贈送社區內獨居老人,一部份則是民眾所訂購的。


(//www.dajiyuan.com)

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