【大紀元2月16日訊】市面上多款穀類早餐食品、零食及餅乾含都用很多鹽，以致「鈉」含量太高，而且，長期食用，有可能增加患高血壓和心臟病的風險，亦可能與胃癌，腎石，骨質疏鬆及哮喘惡化等病症有關。

消費者委員會抽查市面上73款食品，包括22款脆片（薯片、蝦片和米脆等），35款餅乾和16款榖類早餐，發現其中50個樣本，鈉的含量達英國食物標準局指引中「很多鹽」的類別，即是每100克食物中含有500毫克以上的鈉，其中10款食品的「很多鹽」的參考數值更高出這水平1倍或以上。鹽的化學成分為氯化鈉，sodium chloride。

以其中3個樣本為例，每100克就有1300至1961毫克鈉，連同平時飲食攝取量，很容易會超出世界衛生組織的建議，成年人每日不應攝取超過5克（約一茶匙），或2000毫克鈉的標準。

脆片樣本的鈉含量，以每100克食物計算，最高可達1300毫克（亦即每食用分量30克含390毫克鈉）。餅乾樣本達1390毫克（亦即每食用分量35克含487毫克鈉）；而穀類早餐則為1961毫克鈉穀類早餐（亦即每食用分量31克含608毫克鈉）。

假設成年人一日進食以上3款食品各一食用量，所攝入的鈉便有1485毫克，已達到建議每日攝入上限2000毫克的74%。這還未包括從其他膳食中（飲料、午餐和晚餐）的鈉，故此可能很容易攝入過量的鈉。

吸取過多鈉，會增加患上高血壓的風險，影響心臟功能。消委會建議，太鹹的零食，盡量不要吃，亦不要不停吃；消費者選購零食前，應留意包裝上的營養標籤，含「鈉」或鹽過多的食物要避免選購。

消委會又指出，一些聲稱低鹽的食品，其實含鹽量很高，部分食品含鹽量亦都與標籤不符，消委員已交食環署跟進。食環署表示，他們正評估食物標籤應該包含的資料，預計今年中會有結果。

濾水器測試符合標準

另外，消委會測試了市面上八款濾水器，發現廠商聲稱的過濾效能，大致符合測試結果，部分樣本更優於標示，甚至可以過濾溶解了的銅或鐵。消委會指濾芯是濾水器重要部分，應該每半年至兩年更換一次。

消委會測試的濾水器樣本價錢由395元至5380元不等，過濾量介乎2244公升至4700公升或以上。測試檢定樣本在4個過濾點的過濾功效，分別為1000、2000、4000及8000公升。結果發現樣本聲稱過濾效能大致與測試結果相符。

消委會提醒市民，根據現行水務條例，市民不可以私下裝設濾水器，但水務署指出，會要求用戶拆除，但用戶要確保食水不會倒流往公共供水系統，而要保持食水清潔，最重要是做好水管及水箱的清潔和保養工作。

水銀較電子探針準確

消委會還比較了14款不同類型探熱針的準確性及功能，發現水銀探熱針較電子探熱針準確。消委會測試的探熱針樣本，售價由10元至698元不等，共有7款耳探、3款額探、2款電子探熱針、1款多用途測溫計及1款水銀探熱針。

結果顯示，電子及水銀探熱針樣本的準確度及反應時間都符合標準，大部分耳探樣本的讀數出現偏差，只有數個樣本較準確，誤差不多於攝氏0.2度。

消委會建議，小童使用探熱針，以肛探較為適當，採用口探方式時，使用者應盡量將嘴緊閉，呼吸不要過大。使用額頭電子探熱針，就需要掌握基本操作技巧，應量度額側眉上近髮邊即太陽穴的位置。而紅外線耳採針，可能會出現低於0.2度的偏差，主要是探熱針的設計及使用方式不準確所致。使用耳探時，要盡量將耳朵向後拉，令耳道變直，量度的體溫讀數才會比較準確。

經過測試的探熱針，耐用程度及量度準確性，都符合基本要求，但市民要避免體溫計受撞擊，影響準確度。

汽車設計不保障行人

此外，消委會測試了20款汽車，發現65%對司機及乘客的安全保障十分好，得到最高的五星評級，但令人關注的是大部分汽車對行人安全保障令人失望。

消委會建議汽車製造商，投放更多資源改善汽車對行人的保障，包括車頭蓋及泵把的設計，以減輕行人在車禍中的受傷程度。
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