【大紀元2月12日訊】(自由時報編譯張其賢特譯)現代人對外表越來越重視，減肥瘦身成為許多人關心的問題。在美國，減肥自成一個市場龐大的產業，商品內容從減肥書、減肥食譜、減肥運動課程到專門的減肥計畫應有盡有。這些商品和課程都宣稱只要消費者按照指示做，就可以如願甩掉贅肉，擁有傲人身材。

然而，1月初在「內科年報」期刊上發表的一篇研究論文指出，美國坊間存在的各種減肥商品及課程，效果都缺乏科學佐證。減肥業者幾乎都沒有對他們出售的商品及課程的實際效果，做過嚴謹的研究測試。除了weight watcher這家業者外，其他所有的減肥中心業者都不曾公佈可靠的隨機選取樣本、條件受到控制之測試結果，以證明參加該中心減肥計畫的人，體重在數月之後確實比沒有參加計畫的人減輕。即使就weight watcher所公佈的數據來看，參加其減肥食譜計畫的消費者，頂多在三到六個月後減去體重的五％，而且多數人後來再度復胖。

「美國聯邦交易委員會」廣告行為組副組長克里蘭表示，減肥業者向來以種種理由反對將其產品效果公開。有些業者說這樣做成本太高，有些業者甚至表示，他們有一部分是在賣一個夢，如果消費者知道真相，要賣這個夢就會比較困難。還有業者表示，他們是做生意，不是做研究。

前述研究論文的主要執筆人，是賓州大學體重暨飲食失調研究計畫的主持人魏登。約十年前，克里蘭和魏登等人與減肥業者在聯邦貿易專員署座談，希望說服業者自願進行產品效果研究，並讓消費者在簽約購買前事先知道研究結果。克里蘭表示，他和業者最後同意雙方難有共識。克里蘭深信上述要求不是做不到，但業者意願不高，他也無法強迫業者照辦。

美國「反對歧視身材體重協會」的醫事推廣部主任麥克艾菲，對於前述研究論文的發現驚愕不已。她質疑減肥業者怎可出售效果從未經過評估的商品。這種做法乃是「打了所有身材寬廣人士一記耳光」。

魏登等人的研究論文對九家減肥業者的產品進行研究，並搜尋一九六六年到2003年之間所有關於坊間減肥計畫的研究論文。在找到的一百零八篇論文中，只有十篇達到他們所要求的科學檢測標準：研究期間必須至少持續十二週，並且必須在一年後評估減肥結果。

這十篇論文中，以2003年發表在「美國醫療學會」期刊上的一篇研究weight watcher減肥計畫的論文最為完整。這份研究有四百二十三位平均體重九十三公斤的受試者參與，以隨機方佗出半數受試者參加weight watcher減肥計畫，另一半則自行減肥。兩年後，參加減肥計畫的人平均瘦了二點九公斤，自行減肥者則體重不變，所有受試者的血壓、膽固醇、血糖或胰島素都和兩年前一樣。

另一篇針對網路節食減肥計畫eDiet研究，以隨機方佗出部分受試者依照該計畫減肥，另一批受試者則根據減肥手冊減肥，所有的受試者都獲得諮詢、過磅等協助。一年後，按照eDiet計畫減肥者瘦下體重的一點一％，按照手冊減肥者則瘦下體重的四％。

魏登對節食減肥法的成效平平不感意外。他指出，即使在各種條件都最佳的情況下，人們減去的體重還是會在節食一年後胖回三分之一，兩年後胖回三分之二，五年後可能就胖回原狀。他表示：「我不怪節食計畫。它們在對抗生物原理。」（取材自紐約時報 )

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