炒乾絲 45.00

材料 ： 豬肉絲 四兩 (醬油糖太白粉略醃一下)
五香乾絲 半斤 (切段)
辣椒絲 大蒜二粒拍碎

調味料 ： 醬油( 一匙)、糖 (少許)

做法 ：二大匙由燒熱，辣椒先下鍋爆香，肉絲下鍋炒熟透，乾絲下鍋，醬、糖下鍋 炒熟透即可。

炒土豆絲 15.00

材料 ：馬鈴薯 一個 (去皮切絲泡在水中10分鐘以上取出瀝乾 )
(去除澱粉質，此菜吃它的脆及爽口 )
乾辣椒三支掰小段、花椒、一茶匙、蔥花少許

調味料：鹽、醋、味精少許

做法 ：一大匙油燒熱，花椒先爆香取出不要，乾辣椒下鍋炒香，馬鈴薯絲下鍋快炒，加鹽，味精，醋起鍋前灑上蔥花關火。
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清炒甜豆 30.00

材料 ： 甜豆半斤 (去兩頭摘兩側筋)

做法 ： 一大匙由燒熱，大蒜爆香，甜豆下鍋翻炒數下，顏色轉為清脆色，加少許鹽即可。

紅燒雞翅 90.00

材料 ：半土雞翅 六支 分刀成三段
小油豆腐包 四兩

配料 ：八角一粒、薑二片、蔥一隻

做法 ：一大匙油燒熱，配料下鍋先爆香，雞翅下鍋翻炒，俟外皮變色，小油豆腐包下鍋，醬油三大匙、糖一小匙、加水蓋過雞塊中火燒20分鐘，湯汁收乾成濃稠狀，取出前拑出(薑、蔥、八角)即可。@