四菜只要台幣180元

【祝大姐簡易家常菜】今日菜單_6(四菜)

祝大姐

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毛豆豆乾 65.00

材料 : 豆乾5-6片 對剖兩片再改刀切成小丁狀 10.00
毛豆半斤 洗淨先入鍋中煮稍微軟一點 5.00
豬肉末 四兩 (先用醬油、糖、白胡椒粉、太白粉醃一會)30.00
大蒜二瓣 切碎末

調味料 : 醬油一大匙、糖一小匙

做 法 : 鍋先燒熱,入二大匙油,蒜末先爆香,肉末下鍋炒熟,毛豆、豆乾下鍋,醬油、糖、加少許水,燒至豆乾入味,湯汁收乾,即可起鍋。


牛肉劍筍 70.00

材料 : 牛肉絲四兩 (先用醬油、糖、白胡椒粉、太白粉醃一會) 50.00
劍筍半斤 開水川燙 20.00
紅辣椒絲、蔥絲、蒜末、黃豆瓣醬一茶匙少許

調味料 : 醬油一大匙、糖小半匙

做法 : 鍋燒熱,二大匙油,蒜末下鍋、辣椒絲下鍋、牛肉絲下鍋、快炒數下牛肉盛起,黃豆醬下鍋炒散,劍筍下鍋炒均勻,醬油、糖下鍋炒均勻後,牛肉回鍋翻炒數下就可起鍋啦 。


燒冬瓜 25.00

材料 : 冬瓜一塊 去外皮內囊 切大塊
蝦米一小把 洗淨
薑三片

調味料 : 鹽

做法 : 熱油鍋先爆香蝦米 薑片下鍋 冬瓜下鍋加水燒到收乾水分加一小匙鹽即可 。


清炒黃豆芽 20.00

材料 : 黃豆芽一斤 去尾鬚
大蒜 二瓣 拍碎

做法 : 熱鍋一大匙油,先爆蒜、黃豆芽,下鍋一直炒到豆芽略軟,加一小匙鹽或味精少許,起鍋前灑上一點青蔥炒東一二下就可起鍋了。@


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