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誰發明了「豆腐」?

如真
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“中國是豆腐的‘師傅之國’”。豆腐豐富了人們的營養,而淮南堂是我國淮南一家豆腐坊的名字,原來是為了紀念豆腐的發明人漢代淮南王劉安。

堂堂淮南王怎麼會發明豆腐呢?原來當時劉安講求黃老之術,在淮南朝夕修煉。陪伴他的僧道,常年吃素,為了改善生活,就悉心研製出了鮮美的豆腐,並把他獻給劉安享用。劉安一嘗,果然好吃,下令大量製作。

這樣,豆腐的發明權就記在淮南王劉安的名下了。傳說劉安後來在八公山“升天”,山上修建了紀念淮南王劉安的廟,“八公山豆腐”,也因此而名揚天下。@、
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