戒烟

在台湾时期的宋美龄惟一的嗜好就是吸烟，据说蒋介石生前多次劝她戒烟，但都未戒成。蒋介石去世以后，她下定决心把吸了60多年的烟戒掉了。戒煙是需要恆心與毅力的過程，在飲食上有些調整可以幫助戒煙。

吸烟无论对自己或身边的人都会造成伤害，每支香菸經過燃燒可產生上千餘種化合物，其中部份散播於空氣中，部份被吸入肺部組織內，包括有數十種刺激物質及40種以上的致癌物，香烟中的尼古丁会逐渐破坏呼吸系统，并引起其他慢性疾病， 而且尼古丁还会使血管收缩，令皮肤不能吸收足够氧气，更生能力立即下降，容易出现皱纹，肤色也会变得枯黄。

不可否认的是，戒烟的确在延长寿命方面显示出其效果。饮酒过量也会使容颜憔悴，容易产生各种提前衰老的迹象。如果酒瘾太深，可以考虑选择红酒，因为葡萄在发酵的过程中，释放出大量抗氧化物，只要每天喝酒不超过3杯，对身体没坏处,喝少量葡萄酒对身体有益。

以下提供一些帮助戒烟的辅助方法:

一、避免喝咖啡或含咖啡因的飲料

咖啡因是一種具有中樞神經興奮作用的成癮物質，使用後會增加吸菸慾望。

二、避免喝酒

喝酒時容易想到煙，主要是因為酒精本身會麻痺人的神經，而誘發我們想抽煙的渴望。

三、多吃蔬果，少吃肉類

在體質呈現鹼性時，您較不會有抽煙的渴望，而當體質呈現酸性時，較會誘惑您想抽煙的慾望，所以戒菸者應多吃蔬果，少吃肉類。而食物的酸鹼性判定不是以吃入口中的味覺而定，而是以它代謝的產物來決定。一般食物若代謝後會產生磷酸或硫酸，我們稱之為酸性食物，例如：肉、魚、核果、李…。至於鹼性食物則是指代謝後會產生鈣、磷、鈉、鉀…等電解質，食物中諸如蔬菜、水果、奶類均屬此類。

四、多補充維生素 C

適量服用維生素Ｃ可以有效抑制吸煙的慾望，甚至可以幫助他們逐漸戒除煙癮。

五、補充維生素B群、鈣質和鎂以幫助戒菸,這可以幫助紓解壓力，減輕戒煙時的焦慮及幫助睡眠。

六、飲食盡量清淡

少食含鹽和味精高的食品，及減少刺激性的調味品，因為這些東西會增加你的煙癮。

七、7.飲食不可吃太飽

因吃過飽，血液會集中在消化器官，腦部的血量會減少，使人想打瞌睡，會使戒菸決心意志力削減，影響戒菸成果。

八、多喝水

吸煙會引起唾液異常分泌，因而戒煙後會有口乾的現象，並且可將體內積留的尼古丁儘量排出，減少菸癮發作。這個不用花一分錢的方法是有很大的益處，有助於分散你的注意力，還有助體內毒物的排除，並可減輕咳嗽症狀。

另外戒煙者常碰到營養問題就是體重增加的困擾，造成體重上升的原因主要有：

一、戒煙後新陳代謝速度較戒煙前慢了，消耗熱量減少了。人們在吸煙時，神經系統會很快對此作出反應。吸一支香煙就可以引起心率加快，使新陳代謝速度增加3-10%，這種現象一般可持續30分鐘左右。

二、味覺、嗅覺改善，更感食物美味，食慾增加。

三、吸菸的口慾，以其他食物替代(如：零食、口香糖)，增加了熱量的攝取。(//www.dajiyuan.com)