吃過不少假日大餐，你可能已覺得衣不稱身，但身邊有些人卻好像怎樣也吃不胖。

肥胖的因素有很多，不一定是吃得多就變得更胖。相信不少人都察覺到青少年，尤其是男性，可以吃很多食物也不易長胖，原因首先是他們正處於發育時期，熱量需要多及基本代謝率快，再加上男性比女性的肌肉多，而肌肉是可提高基本代謝率的，所以男比女吃多倍的食物也不易長胖。研究發現，身體的動作，例如：舉手、轉身、腳部不停郁動等，都可消耗熱量，所以小動作多及常常郁動的人也不易長胖。

與肥胖有關的因素有：

1、遺傳

肥胖的父母所生的兒童比一般兒童變成癡肥的機會率高25-30%。雖然這不是定律，但卻會增加變成肥胖的機會，這與遺傳及家庭的生活及飲食習慣有關。

2、性別

男性的肌肉通常比女的發達，所以基本代謝率亦較快，有研究指男性比女性在靜態時會多消耗10-20%的熱量，所以女士常比男士胖。

3、年齡

年紀愈大，肌肉愈少，基本代謝率亦下降，形成體重漸漸上升。所以青少年吃得多也不易長胖。

4、吸煙

吸煙人士的體重常較不吸煙的低，但戒煙後體重便會上升，這是因為尼古丁可提高代謝率。吸煙人士往往在戒煙後又會比以前吃得更多食物，這亦是令體重上升的原因之一。雖然體重會上升，但戒煙對身體的益處遠遠超過體重增加的壞處，想減肥的人士亦不要以吸煙為減肥方法，因吸煙對自己及身邊的人的健康是百害而無一利的。

5、活動量

肥胖人士的活動量通常會較低。事實上，運動可消耗多餘的熱量，有助控制體重。

6、高脂肪飲食

高脂肪飲食的熱量高，容易使身體積聚脂肪，而且脂肪每克含９卡路里，比任何營養素的熱量都要高（碳水化合物及蛋白質每克只有4卡路里）。

7、 疾病

如：賀爾蒙失調、甲狀腺功能衰退等都可使體重上升，所以很多女性在更年期後，因荷爾蒙的變化，體重亦會逐漸上升。

8、藥物

如：用於治療過敏反應、類風濕性關節炎及其它炎性疾病的潑尼松（Prednisone），或會導致體重上升。

事實上，因患疾病而導致肥胖的人只佔需要減肥人士的極少數，大部分人士都是因為運動量不夠，飲食的脂肪及熱量太高而導致肥胖的。【中國食療網】(//www.dajiyuan.com)