【大紀元11月2日訊】(大紀元記者方晴報導)食物中有許多食品對女性滋陰養顏頗有療效，為日常工作生活中的女性提供一定的營養元素。以下分述介紹。

雞蛋
雞蛋又稱雞子，中醫藥學認為，雞蛋味甘，性平，有補中益氣、養陰健體及美膚等作用。《本草綱目》說：“卵白，其氣清，其性微寒；卵黃，其氣渾，其性溫；卵則兼黃白則用之，其性平。精不足者，補之以氣，形不足者，補之以血，卵兼理氣血，故能清氣。能補血，能養能陰，潤肌膚。”《本草再新》說：“雞子黃，補中益氣，養腎益陰。”

雞蛋的營養豐富，含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D、酵素等。蛋白質對維護皮膚光澤、彈性等方面有著重要的作用，而磷脂有乳化作用，進入人體中的磷脂所分離出來的膽鹼，能防止皮膚衰老，保持皮膚的光亮。鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。

鴨蛋
鴨蛋與雞蛋同具護膚、美膚作用的食品，營養成份則與雞蛋差不多。中醫藥學認為，鴨蛋味甘，性涼，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。如常食銀耳、鴨蛋燉冰糖，有滋陰降火、潤肺美膚的功效。材料為：鴨蛋一個，銀耳10公克及冰糖20公克。做法是：先將銀耳泡開，洗淨，以文火煮至爛熟；打入鴨蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鴨蛋熟透即成。《本草再新》上說：銀耳，能潤肺滋陰是保健、防病、養顏、美容和延年益壽的健康食品。

甲魚
甲魚又名鱉，含動物膠、角質蛋白、核酸、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、煙酸、維生素D、鋅、鐵、鈣、磷、碘等營養成分。中醫藥學認為，甲魚肉味甘、鹹，性平，有滋陰涼血、益氣補虛、豐肌亮膚等功效。《日用本草》說甲魚：“其味甘、鹹，性平，去血熱，補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足。”

現代醫學認為，甲魚有提高人體免疫功能、增強機體抵抗力、延緩衰老、抗皮膚老化及抑制癌細胞等作用。甲魚通過提高人體的整體健康水平而豐肌澤膚，有陰虛病症、皮膚乾燥的人常食甲魚，其澤膚效果較明顯。

蚌肉
蚌肉含蛋白質、核酸、鋅、鈣等營養素。蚌肉中的鋅，有參與黑色素合成，維護皮膚的彈性、光澤、光滑性等作用。蚌肉中的核酸，有消除老年斑，使皮膚變得豐潤、光滑和消除皺紋等作用。

中醫藥學認為，蚌肉味甘、鹹，性寒，有滋陰清熱、明目解毒、豐肌澤膚等功能。青春期面部長粉刺或臉部有感染者，常吃蚌肉，有較顯著的美容效果。此外，蚌肉可培育珍珠。 珍珠是極佳的美容品。珍珠中含有較多的氨基酸。這些氨基酸能促進人體的新陳代謝，保護上皮細胞，改善皮膚的光潔度和鎮靜安神等作用。◇
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