德國除了著名的啤酒，還有個不太為外人所知，卻是道地的國民飲料─蘋果酒。而說起蘋果酒，更不能漏掉它的故鄉─法蘭克福（Frankfurt）。法蘭克福有其歐洲曼哈頓的別名，金融重鎮與航空樞紐是大家對這城市的印象。這裡沒有高聳入雲的哥德式教堂尖塔，也沒有皮衣皮褲的巴伐利亞（Bayern）式風情，但卻是不折不扣的蘋果酒發源地。很多人知道，夏日的啤酒花園（Bier Garten）不能錯過，然而，蘋果酒小酒館（Apfelweinwirtschaft）的溫馨更是讓人親近當地人生活的好機會。

直搗蘋果酒大本營

緬因河南岸的薩克森豪森（Sachsenhausen）是蘋果酒發跡之地，大小蘋果酒館遍佈於此，其中最讓觀光客想消磨夏日午夜之處，非「蘋果酒區（Ebbelweiviertel）」莫屬，只要看到門口懸掛著灰底藍花紋的蘋果酒壺（Bembel），那就大膽挑張陽光最燦爛的椅子坐下便是。蘋果酒專用的容器是0.3公升玻璃杯，琥珀色的酒在杯上線條與夏日陽光的折射下，更是閃亮誘人。

叮叮噹，蘋果酒列車進站

要不要搭乘「蘋果酒專車」（Ebbelwei-Express）來趟蘋果酒故鄉之旅呢？法蘭克福大眾交通公司（VGF）與老牌蘋果酒製造廠──Possmann歡迎大家搭乘古早時期的街車，一同去探訪蘋果酒的故鄉。街車營運時間為週末與國定例假日的下午（非營運日請參照註解），全票5歐元、14歲（含）以下乘客為2.5歐元，完整行車時間約一小時。坐在街車裡，除了可以一睹法蘭克福市內各景點外，還可一邊聽著關於蘋果酒的懷舊歌曲，一邊享用街車所提供的蘋果酒、蘋果汁或是礦泉水與下酒用的鹹餅乾。建議可在緬因河北岸的Römer/Paulskirche上車，隨著街車跨越緬因河後即抵達薩克森豪森，或是坐著街車完整的瀏覽整個法蘭克福市區亦可。

蘋果酒鄉假日遊

如到訪法蘭克福時正值週末，那麼不妨在緬因河北岸的Römer/Paulskirche坐上「蘋果酒專車」，喝著蘋果酒、輕鬆的先來個市區簡介。一小時後再由原上車點下車，接下來在廣場附近與河堤邊隨意閒逛。當感到腳酸、口渴、肚子餓時，差不多也是晚餐時間（一般蘋果酒小酒館從下午四點開始營業），此時，可搭街車去Zum Feuerrädchen酒館，再來壺蘋果酒，好好研究一下菜單，要選擇歌德的最愛？手起司加音樂醬？或是絕對大碗吃到飽的豬肋排？相信不管怎挑，都不會讓你失望的。倘若在九月、十月間到訪，建議您問問服務生，是否有供應蘋果新酒（Apfelmost），有的話，可別錯過這介於蘋果汁與蘋果酒間的蘋果新酒，充斥於細緻氣泡間的是微甜的蘋果汁與略帶些許酒香的飲料，冰涼爽口又不會醉。一天的征戰後，有什麼飲料會比蘋果新酒來得更舒暢呢？

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出走蘋果酒故鄉小註解
依樣化葫蘆，保證可溝通──以上各名詞均為德文，即使不會說德文，把這幾個字抄下，德國人看了，都會說您懂門路。

蘋果酒區（Ebbelweiviertel）怎麼去─此區大致為三個公車站牌所環繞，Frankensteiner Platz、Elisabethenstrasse與Affentorplatz。行經公車有30、36、46。

Zum Feuerrädchen酒館怎麼去─可搭乘蘋果酒專車或是街車14、15與16號，在Brücken/Textorstraße站下車，步行至酒館約三分鐘。抬頭找找掛在招牌上的蘋果酒壺，就不難發現了。若是這家當天沒有營業，比鄰隔壁的兩家酒館也是在推薦之列喔。地址：Textorsstraße 24／電話：069-66575999／e-mail: feuerraedchen@t-online.de
一杯0.3公升的蘋果酒：1.4歐元
老闆推薦：馬鈴薯香腸佐德式酸菜與馬鈴薯泥（Vogelsberger Katoffelwurst mit Sauerkraut und Püree），7.5歐元。法蘭克福青醬（Frankfurter Grüne Soße），7.5歐元。

我的推薦：水煮豬肋排佐德式酸菜與馬鈴薯泥（Kochrippchen mit Sauerkraut und Püree），7.9歐元。
結帳時，別忘了5%左右的服務費喔！（可在付款時一併給）

「蘋果酒專車」（Ebbelwei-Express）相關資料：

非營業日為復活節前的星期五、三聖節（復活節後的第八個星期日）前的星期四、陣亡將士紀念日（最接近十一月十一日的星期日）、降臨節前的星期日。

英文網址//www.vgf-ffm.de/english/frankfurt_ebbelwei_1.html

本文摘自〈Shireen離家出走〉www.shireen.de @◇
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