【大紀元10月30日訊】酵素營養價值與特殊生理作用，使得酵素在保健食品界擁有一席之地。在瘦身主義當道的今日，酵素也搭上這波熱潮再次展露其耀眼的光芒。它誘人的神奇魔力，可讓減重者輕輕鬆鬆達到瘦身的輔助效果。

何謂酵素

酵素是以科學化的原物料配方及最新生物科技理論為基礎，精選自多種純天然的蔬、果、高山植物、漢方本草植物精華，再加以植入多株有益菌種(乳酸菌、醋酸菌、酵母菌種)醱酵熟成，是純植物性的綜合良質酵素原液。富含完整維生素、礦物質、胺基酸能直接供應全身細胞，同時富含上千種以上的各種酵素群以及SOD視為全方位機能性營養補給。

優質蛋白質來源

酵素含有豐富、完整的必須胺基酸，可提供身體組織重建、調整肝臟代謝機能的重要元素。在減重過程中，改變飲食營養成分的攝取比例，是很重要的一件事。在「進入健康帶」一書中，巴律．席爾斯博士提到：唯有改變現有飲食狀況，才能使身體達到最顛峰的新陳代謝狀態。調整營養素的比例，總熱量控制在1200~1500大卡，飲食中熱量的三種來源，其比例應為蛋白質：脂肪：醣類＝30：30：40，足夠的優質蛋白質、減少脂肪的攝取再加上適量的醣類，是減重者最重要的一堂必修課程。

天然液體綜合維他命

酵素含有豐富的維他命與礦物質，可維持減肥期間新陳代謝的順暢。富含的維他命A，可維持皮膚的健康。維他命B群，可促進熱量的代謝與水分的排除。鉀可促進代謝性水分的排泄，鈣可抑制肥胖荷爾蒙的分泌，磷可以加強能量的代謝作用，鎂可維持正常的造血機能與神經系統的正常。

促進體內環保的有益菌

腸道裡有一百種以上的細菌，其中大致可分為益菌和有害菌。當腸道中有害菌增多時，就會產生便秘等現象造成中廣型肥胖者而重廣席肥胖又與高血脂、高尿酸、高血糖、癌症等文明病有密切。酵素含有豐富乳酸菌群 ，可改變細菌叢生態，使排便順暢更能調節體質，幫助維持消化道之機能。

維持健康的肌膚

減重期間因代謝而產生的自由基會突然倍增，造成細胞組織的破壞。當代謝廢物堆積至皮膚組織時，很容易造成暗沉皮膚與皮膚斑的產生。酵素富含的微量礦物質與SOD成分，提供了細胞基本的防禦能力，加上強化肝臟解毒的效果，使得減重期間補充螺旋藻的人，能保有健康的肌膚與膚色。

超級鹼性食品

減重期間由於代謝廢物的增加，容易使血液與體質偏向酸性反應，而使新陳代謝的速率減緩下來，並使減重者常常感覺到莫名的肌肉疲勞感。酵素豐富的鹼性礦物質（尤其是鉀與鈣質），可維持血液中酸鹼值的平衡，使新陳代謝維持高水準表現，並減少減重期間疲勞感的產生。

酵素之整體性的減重原理

減少體脂肪的儲存量 ← 酵素—低熱量、完整營養素衡的飲食
↑
增加體脂肪之分解量 ← 酵素—含上千種酵素前驅物，促進脂肪酵素之活性
↑
促進體脂肪之利用量 ← 酵素—刺激細胞粒腺體之新陳代謝

現在終於明白為什麼瘦身中心會將酵素列為「超越減重停滯期、降低復胖機率」的超級明星產品了吧？！要以健康、安全的方式瘦身，酵素是您減重飲食計劃不可或缺的輔助食品！

(作者為台灣醱酵研究發展基金會籌備會理事長)

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