【大紀元10月18日報導】(據中廣新聞報導)中華美食在世界各地都大受歡迎，但情況開始改變。美國一項調查顯示，日本餐館今年首次超越華人餐館，成為美國人的最愛。（劉剛報導）

美國一年一度的〔札嘎特餐館評比〕結果出爐，今年評比了美國兩千家高級餐廳，結果發現，日本餐館把中國餐館比了下去。

報告說，美國最好的前五家餐館都是法國餐館，但五家日本餐館擠入前二十強，包括起價三百五十美元，相當一萬新台幣的〔馬薩日本餐廳〕。這家餐廳是美國最貴餐廳。

報告發現日本料理跟中華美食地位開始變化，那就是，二十二家日本餐館排名都比中國餐館高。報告說，〔日本料理像火箭一樣一飛沖天。中華美食在九零年代風行美國，是美國最主要的亞洲食品，但過去十五年原地踏步沒有進展。〕

報告指出：不只在紐約，在其他美國城市，日本料理也超越中華美食。

〔札嘎特〕是美國餐館評比報告，相當於法國〔米奇林餐館評比報告〕，在世界深具影響力。〔札嘎特評比報告〕指出日本料理超越中華美食，原因是美國人飲食習慣改變？還是日本料理進步，中華美食退步？這些值得我們思考。

（中廣記者劉剛在台北報導）