【大紀元10月16日訊】要了解心的作用，你我非得多認識腦的運作與需要的重要營養在哪裡？

跟其它所有複雜的機械器材一樣，你的腦也需要能量。基本上，這些能量是來自於你所吃的食物。

假如你是一個成人，你的腦重量大約只有體重的百分之二，但是，它卻能耗用你所擁有能量的百分之二十。

腦所需要的養分是什麼呢？它需要非常大量的葡萄糖。這就是為什麼新鮮水果和蔬菜對你的營養非常重要，因為它們都含有豐富的葡萄糖。

對於網路族、讀書用功的學子與需要仰賴腦力創作的上班族而言，腦力是僅次於呼吸的生命大事。尤其是想要在網際網路的時代中完成個人霸業，保持十倍速的心志與腦力運轉是生存的基本要件。如果，您還停留在吃豬腦補腦的階段，小心變豬頭之外，別怪我沒提醒你膽固醇對人體的殺傷力喔！

正常情況下，腦細胞是以葡萄糖作為唯一的能量來源。減肥或斷食的人，常因醣類攝取不足，進而消耗脂肪當做能量來源時，便會使腦袋變得不靈光。因此，想要維持腦部的高效率運作，就要攝取足夠的醣類。不過有個小技巧要注意：記得吃個雜糧麵包或高纖餅乾，不要吃巧克力或垃圾食物。多攝取富含蛋白質的食品，可以促進腦部的靈敏度及判斷能力。所以需要腦力的時候，不妨先喝杯牛奶補補腦子吧！

每一個在你體內的資訊都是以電子或是化學形式傳送，而在傳導過程中，傳送方式也不斷彼此變換，以適應不同部位的需求。

訊息在腦細胞突軸之間傳送時，是以電子的方式進行，而當它來到細胞之間的接點，要跳到另一個細胞時，它就會變成化學物質流動的方式傳送。所以要傳送訊息時，人腦首先必須先產生電子能量，而腦產生電能的來源是：營養的食物與充足的氧氣。人類是經由呼吸得到氧氣，所以在開始讀書之前和讀書當中，應多加深呼吸，以便能大量「氧化」你的血液。同理，運動不只對你的身體有益對腦部也有幫助，因為運動也可以增加寫一中的含氧量。

核桃的益腦作用，核桃具有許多有益於神經系統生長與發育的營養要素，

在腦部吸收過程可彼此互補，被腦部迅速吸收利用，達到有效補充腦部營養的目的。@(//www.dajiyuan.com)