【大紀元1月25日報導】(中央社記者韋樞台北二十五日電)杜邦鐵氟龍不沾鍋致癌事件吵得沸沸揚揚，杜邦公司氟產品部資深技術專家杜達維指出，杜邦只生產不沾鍋的塗料，並不生產鍋具，而且一般人擔心的「全氟辛酸銨」 (PFOA)致癌問題，工廠生產不沾鍋時會隨著熱處理分解掉，並不會因使用不沾鍋而讓全氟辛酸銨留在體內。

國人常用的鐵氟龍不沾鍋，日前傳出因含有全氟辛酸銨 (PFOA) 塗料，長期使用恐有致癌的疑慮。消息傳出後引發台灣和中國大陸民眾恐慌。台灣杜邦公司請來美國杜邦氟產品資深技術專家傅達維說明不沾鍋的生產過程和全氟辛酸銨的特性。

傅達維表示，製造不沾鍋的塗料時要用到四氟乙烯，它屬於小分子結構，當要進行聚合反應時必需在水中，此時要添入全氟辛酸銨才能參與反應，否則無法調整分子量和產品的顆粒大小，而產品製造完成時是液體狀如同乳液般，將提供給鍋具廠噴塗在鍋的表面。

此時需要攝氏400度以上的高溫燒烤，塗料才能固定在鍋具表面。傅達維指出，液體狀塗料確實含有全氟辛酸銨，它在攝氏 300 度時開始分解，400 度時幾秒鐘內加速分解成氟化學分子、二氧化碳、氨氣到大氣中，所以根本不會殘留在鍋具表面。

他說，美國杜邦公司去年委託獨立的檢驗機構，針對幾十種含有或採用杜邦原料的消費品進行測試，鐵氟龍不沾鍋也是其中一項，並由專家評審團審核，結果也沒有在鍋具上找出任何含有全氟辛酸銨的殘留。

傅達維提醒，與其擔心長期使用龍氟龍不沾鍋會致癌，不如注意食用油的加溫，因為不同的食用油在攝氏180度到220度之間產生油煙時，就有可能致癌，但是到達那個溫度之前可能鍋把的塑料也融化了，廚房到處都是油煙，恐怕使用鍋具的人早該將瓦斯火轉小降溫。

他強調，台灣並沒有生產氟聚合物的工廠，杜邦只有美國、日本生產氟聚合物的工廠才有可能接觸到全氟辛酸銨，台灣只進口成品鍋具，所以不會因此使用杜邦鐵氟龍不沾塗料的鍋具導致癌症。