【大紀元9月29日訊】自由時報記者李九妹、葉文正╱專題報導
台灣電視圈料理節目一直是婆婆媽媽們不可或缺的重要生活支柱，從鎖定傅培梅大師到愛死陳鴻料理美少男，節目向來都是以「煮功」為賣點；物換星移，最近當紅的料理節目真正會煮的主持人，還真是屈指可數，是觀眾口味變了，還是真的找不出幾個會做菜的「煮」持人呢？這就讓我們揭開電視圈的「食神」大評比！
一哥五顆星 大嘆錢難賺
節目名稱：阿鴻食遊記
大廚：陳鴻
廚藝：★★★★★
拿手菜：不計其數
節目特色：世界各地外景、五星級飯店名廚料理、創意料理
播出時間：中視每週日16:30~17:30
主持過至少四個美食節目的陳鴻，現在可是東南亞無人不知的「師奶殺手」，雖然所主持的「阿鴻食遊記」才剛在中視開張，但其創意兼具健康養生的料理功力，可說是繼大師傅培梅之後的一絕，阿鴻並自詡為「料理美少年」，不僅做的菜要「色香味」俱全，外型裝扮也不能含糊，說他是美食節目當中的「超自戀食神」，一點也不為過。
由於「阿鴻食遊記」走的是國際路線，節目內容精緻化，並沒有太多的綜藝搞笑成分，不過外景部分走遍世界各地，所包括的料理與食材也獨立於國內眾多美食節目，阿鴻常說：「會做菜不稀奇，有創意、夠健康更不容易。」
雙姝三顆星 秀色可餐最重要
節目名稱：全能美食秀
大廚：郁方、黃嘉千
廚藝：★★★
拿手菜：紅燒牛筋（郁方 )、壽喜燒（黃嘉千 )
節目特色：美食競賽、撩人外景、主持人秀色可餐
播出時間：中視每週五21:30~23:00
郁方、黃嘉千號稱美食界的「料理小天后」，雖然兩人即將從「少女」轉型為「少婦」，但在節目中的搞笑技巧及毒舌功力，想必難有人望其項背，即使主持「全能美食秀」已經有一段時間，即將嫁為人婦的郁方卻茫然地說：「我發現我對食材的特性越來越有心得，但是我的廚藝卻一點也沒有長進，我拿手菜紅燒牛筋還是國中家政課學的，因為我根本沒有時間練習啊！」
黃嘉千的手藝比起郁方是高明多了，因為黃嘉千不僅會調理意大利麵，連「薑絲炒大腸」、「壽喜燒」、「大蒜炒飯」等「名菜」都頗有心得，只是黃嘉千認為自己也是「學問有限公司」，她說：「別看我跟大師學了那麼多做菜的撇步，問題是做菜過程繁複，我又沒現場筆記下來，可說是『過目即忘』，不過你如果要問我跟郁方誰的廚藝比較強？那當然是我囉！要嫁入豪門也該是我拔得頭籌吧！」
搞笑一顆星 自己吃爽卡要緊
節目名稱：好康料理王
大廚：康康、愛紗
廚藝：★
拿手菜：蛋炒飯（康康 )、握壽司（愛紗 )
節目特色：來賓獻藝、絢麗外景、主持人搞笑凸槌
播出時間：中視每週四22:00~22:30
康康跟愛紗主持料理節目？製作人張富說：「沒問題啦，因為節目又不是要他們做菜給大夥吃，我懂得什麼叫『人命關天』啦。」
擁有拿手菜「蛋炒飯」，康康理直氣壯地說：「反正我又不靠做菜當才藝，而且也很久沒炒飯（雙關語 )了，活得不耐煩的就來吃我的蛋炒飯吧！」看來，康康的確是「憋」很久了。
擁有日本大和傳統的愛紗笑說：「談到做菜技巧就傷感情了，但是憑我可愛的外型跟發嗲的功力，主持外景時，老闆永遠給我最大尾的龍蝦跟最新鮮的大閘蟹啦！」
大姊三顆星 親和力擺第一
節目名稱：美鳳有約
大廚：陳美鳳
廚藝：★★★
拿手菜色：燉雞湯、五穀雜糧飯
節目特色：邀知名人士提供拿手菜色。
播出時間：民視每週一至週五12:30~13:00
台灣「最美麗的阿巴桑」陳美鳳，每天教家庭主婦做一道菜，許多家庭主婦從不會炒菜到如今可以做出一桌的佳肴，她主持的節目功不可沒。
不過陳美鳳雖然主持美食節目，卻沒有職業水準的炒菜手藝，只會燒些可口的小菜，但是長期品嚐美食下來，陳美鳳誇口她的嗅覺可靈敏得很，是否在菜裡放了過量鹽、醋、味精等，只要經過她的口就知有沒有！
男女配二顆星 一搭一唱站著看
節目名稱：食全食美
大廚：焦志方、張本渝
廚藝：★★
拿手菜：金包銀炒飯（焦志方 )、意大利麵（張本渝 )
節目特色：邀餐廳大廚介紹美食
播出時間：東森每週一至週五17:00~18:00
焦志方主持美食節目多年，講得一口好美食，炒一道菜的過程說得頭頭是道，絕不會有錯，但是要他邊說邊炒邊做，卻總是手忙腳亂，從沒辦法炒好一盤菜。還好節目中都是邀請國內知名大廚教做菜，他和張本渝在一旁講解炒菜製作過程，讓觀眾也能從中學習到製作美食的竅門。
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