【大紀元9月25日報導】(中央社記者程啟峰高雄25日電)蔡瑞熊健康關懷文教基金會、糖尿病人保健推廣中心，今天在高雄醫學大學附設醫院舉辦「健康快樂過中秋」活動，一百多名糖尿病患者調製低卡洛里的冰皮月餅、和風月餅、烤新鮮蔬菜再搭配一些養生茶，飽嚐各式秋節應景美食，提前歡度中秋節。

蔡瑞熊健康關懷文教基金會董事長張峰紫表示，秋節各種應景食品對糖尿病患而言，往往只能看不能吃，透過基金會舉辦的這項活動，可使患者更正確的認識糖尿病，舊的病患帶新的病患加入，讓大家吃得更健康快樂。

高醫營養師許玉恆指出，市面上一個約五十元的綠豆椪的熱量將近五百大卡，相當吃下一碗飯和一湯匙油。一個小小的蛋黃酥也有三百三十大卡，相當半碗飯、一湯匙油、一個蛋黃。

聽到這些熱量，糖尿病患十分訝異的表示，沒有想到這些東西的熱量、糖份如此高。

許玉恆建議，病患們學習製作冰皮月餅、和風月餅，及低卡路里、低糖份的小點心，現場也準備適合糖尿病患吃的月餅、燒烤、和水果。

試吃的患者表示，這樣的中秋食物既應景，吃起來也沒有負擔，很豐富好吃，回家也要自己做。

許多是家屬陪著糖尿病患一起參加，陪著糖尿病的母親一起參加活動的吳小姐(三十八歲)表示，她生產後胖了二十多公斤，前年感覺頭暈，測血糖、量血壓都高，在高醫看診，經過營養師的專業指導與協助下，飲食控制加上運動，二個半月就減了十一公斤，剩下六十七公斤，現在血壓、血糖都正常，但她仍要繼續努力再減十公斤。

有十五年糖尿病史的吳媽媽說，五十歲時常覺得口渴，尿也多，家中的衛生紙都有螞蟻，當時懷疑才作檢查，原來罹患了糖尿病，在醫師的診治下，現在可以不吃藥，血糖在正常值內。

她並鼓勵懷疑自己有糖尿病或已經是糖尿病患的人不要洩氣，可多參加糖尿病友活動得到許多幫助，活的更自在且更健康。