【小林食譜】 青蒜紅燒肉

林峰慶

人氣 11
標籤:

青蒜紅燒肉

材料:
蒜苗……3-5支
五花肉….300公克
紅辣椒….2支

A. 鮮雞粉、胡椒粉各1/3小匙
糖…………………..1/2小匙
醬油………………..1小匙
水……………………1/4杯

B.太白粉水……………1大匙

做法:
1. 蒜苗、 紅辣椒均洗淨,切段備用。

2. 五花肉洗淨,切成薄片。

3. 鍋中倒入1大匙油燒熱,放入肉片快速炒熟,加A料改小火燒煮至入味,再加入蒜苗及紅辣椒炒勻,最後加入B料勾芡即可。

PS:口感上有點像客家小炒。此道菜,水分有決定口感的現象,喜歡吃乾的朋友,水分少放一些,味道比較香濃。@

中式料理容器小常識:
           1小匙=1茶匙=5cc
           1大匙=1湯匙=15cc
           1杯=1飯碗=236cc

(//www.dajiyuan.com)

相關新聞
【小林食譜】粉蒸排骨
玉米涼拌輕食 為粉領族提供營養飲食
【小林食譜】鳳梨苦瓜雞湯
智慧冰箱很厲害 還能看電視上網
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入。
評論