日本飲食新趨勢 羊奶甜點正當紅

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【大紀元9月22日報導】(據民視黃文玲編譯報導)羊奶香醇又好消化,不少老一輩的日本人都是靠羊奶餵大的。近幾十年來,隨著牛奶的產銷量不斷增加,羊奶市場也逐漸萎縮。最近日本一家西點食品廠推出一系列的羊奶西帆點,讓沈寂好一陣子的羊奶再度成為市場的主角。

冷藏櫃裡的蛋糕,布丁看起來相當美味,令人垂涎三尺。這些西帆點可全都是用羊奶做成的。羊奶香醇濃郁,再加上容易吸收等優點,一上市立刻造成話題。不少中高年的日本人都是喝羊奶長大的,因此對於羊奶帶有一份懷舊的情感。至於年輕的一代,則是抱著嚐鮮的心態購買。

羊奶再度受到市場的重視,連帶使得飼養山羊的農家也開始增加。位於福島的這戶農家三年前才養了十一頭,如今已經增加到三百頭。農家表示,當初是覺得山羊很可愛才興起了飼養的念頭,而羊奶營養價值高,很值得大力推廣飲用。他們還考慮把自家的羊奶做成奶粉或是羊奶錠,讓更多人知道羊奶的好處。

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