富士山歐依細麵點大集合

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【大紀元9月21日訊】自由時報記者周幸叡/日本攝影報導

健行富士山,可要有好體力,細細品嘗當地的好吃麵食,走起路來保證健步如飛!

◆白須烏龍麵:這種麵的特徵是又粗又硬,有如嚼石頭一般,妙的是越嚼越好吃。分乾麵和湯麵兩種,但味道沒啥差別,都是麵搭配汆燙高麗菜,前者湯另附,後者麵在湯裡。仔細一嚼,才發現後者因為麵泡在湯裡而逐漸變軟,適合吃不慣太硬的人點食。

◆炒麵:其實就像我們的炒麵一樣,加上高麗菜、肉絲、蔥花、醬油等配料一起炒,最後再撒上調味料,放一小撮醃漬薑絲就完成。不過味道真不賴,甜甜、辣辣、鹹鹹,多種味道交雜,在中午飢腸轆轆時最對味。

◆不托麵:又叫「不動麵」,相傳是從唐朝傳入,為平安貴族所喜愛的美食。其後武田信玄在戰時當做軍食,加入許多青菜在裡面,就成了山梨縣名產。要吃完這鍋麵還真不容易,鍋大料多,有白菜、南瓜、紅蘿蔔等,搭配當地的醃漬泡菜相當合味道。

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